Recipe: आज हम आपको आटे से बना हेल्दी पिज्जा बनाने की आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसको शेफ पंकज भदौरिया ने हमारे साथ शेयर किया है।
पिज्जा सामग्री:
गेंहू का आटा- 2 कटोरी
नमक- 1 टेबलस्पून
यीस्ट- एक टेबलस्पून
चीनी- आधा टेबलस्पून
ऑलिव आयल- 2 टेबलस्पून
गर्म पानी- 1 कप
सामग्री (पिज्जा सॉस के लिए)
ऑलिव आयल- 1 टेबलस्पून
लहसुन- 4-5 कलियां
टोमैटो प्यूरी- 1 कटोरी
चिली फ्लेक्स- 1 टेबलस्पून
नमक- आधा टेबलस्पून
चीनी-आधा टेबलस्पून
पिज्जा सीजनिंग- 1 टेबलस्पून
सामग्री (पिज्जा बनाने के लिए)
मोजरेला चीज- एक कटोरी
शिमला मिर्च- (लाल, पिली और हरी) टुकड़ो में कटी हुई
प्याज- 2 टुकड़ों में कटा हुआ
टमाटर- 2 टुकड़ो में कटे हुए
स्वीट कॉर्न- 1 कटोरी
ऑलिव- आधा कटोरी
बनाने का तरीका
सबसे पहले आप एक कटोरी में यीस्ट, चीनी और पानी डालकर मिक्स करके उसको फूलने रख देना है।
दूसरे बर्तन में आटा लेकर उसमें नमक, यीस्ट डालकर गर्म पानी से आटा माड़ लें।
अब स्लेब पर ऑलिव आयल डालकर उसपर आटे का डो डालकर मल लें।
इस डो को अब थोड़ी देर फूलने के लिए छोड़ दें।
एक पैन में ऑलिव आयल डालें साथ ही कटा हुआ लहसुन, टमाटर प्यूरी, चिली फ्लेक्स, पिज्जा सीजनिंग, नमक और चीनी डालकर करीब 6 से 7 मिनट तक पका लें।
इसके बाद आटे का डो फूल जाने के बाद उसकी बड़ी सी लोई तोड़ें।
उसको फ्लेट सरफेस पर रखकर हाथों से फैलाएं। उसके ऊपर पिज्जा सॉस, मोजरेला चीज, ऑलिव, स्वीट कॉर्न और कटी हुई सब्जियां डालें।
इसको आपको अब ओवन में डालकर 200 डिग्री पर करीब 20 मिनट के लिए बेक करें।
आपका गर्मागर्म आटे का हेल्दी पिज्जा बनाकर तैयार है। इसको सॉस के साथ सर्व करें।