Life Style लाइफ स्टाइल : 415 ग्राम कैसरोल स्टेक, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
180 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट ओक स्मोक्ड लार्डन
180 ग्राम सफ़ेद मशरूम, मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 हल्के प्याज़, कटे हुए
375 ग्राम टेस्को लाइटर रेडी रोल्ड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
आपके किचन की अलमारी में
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच सादा आटा
250 मिली बीफ़ स्टॉक (स्टॉक क्यूब से बना)
1 अंडा, फेंटा हुआ एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और बीफ़ और लार्डन को कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे सभी तरफ़ से भूरे न हो जाएँ, एक स्लॉटेड चम्मच से निकालें और एक तरफ़ रख दें। पैन में बचा हुआ तेल डालें और प्याज़ और मशरूम को 10 मिनट तक पकाएँ। मांस को पैन में वापस डालें और आटे में मिलाएँ, एक मिनट तक पकाएँ फिर धीरे-धीरे स्टॉक मिलाएँ। उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें, ढक्कन लगाएँ और 1 घंटे 30 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
ओवन को 190°C, 170°C फैन, गैस मार्क 5 पर गर्म करें। बीफ़ मिश्रण को पाई डिश में डालें और किनारों पर फेंटा हुआ अंडा लगाएँ। ऊपर से शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रखें और ट्रिम करें, फिर किनारों को सील करने के लिए अच्छी तरह से दबाएँ। पेस्ट्री के ऊपर फेंटा हुआ अंडा लगाएँ और बीच में एक तेज़ चाकू से एक छोटा सा छेद काट लें। ओवन में बेकिंग ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएँ।