Life Style लाइफ स्टाइल : 375 ग्राम पैक रेड-रोल्ड लाइट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
400 ग्राम छोटे आलू, साफ़ किए हुए
100 मिली आधा वसा वाला क्रीम फ़्रैचे
150 मिली दूध
2 अंडे
1 बड़ा चम्मच मोटा कटा हुआ डिल
3 स्प्रिंग प्याज़, छाँटे हुए और बारीक कटे हुए
180 ग्राम पैक हॉट स्मोक्ड सैल्मन फ़िललेट्स
80 ग्राम पैक वॉटरक्रेस, पालक और रॉकेट सलाद
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, छिड़कने के लिए ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। पेस्ट्री को 21 सेमी चौड़े और 4 सेमी गहरे टार्ट टिन में फिट करने के लिए रोल करें। पेस्ट्री के साथ टिन को लाइन करें, फिर एक कांटा के साथ आधार को चारों ओर से छेदें। पेस्ट्री के ऊपर बेकिंग पेपर का एक टुकड़ा रखें और बेकिंग बीन्स से भरें। 15 मिनट तक बेक करें, फिर बीन्स को हटा दें और 10 मिनट के लिए या पेस्ट्री के सुनहरा होने तक बेक करें। एक तरफ रख दें और ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर कम कर दें।
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इस बीच, आलू को उबलते पानी के एक पैन में 15 मिनट या नरम होने तक पकाएँ। पानी निकालें, ठंडा होने दें, फिर 0.5 सेमी-मोटे स्लाइस में काट लें।
एक जग में, क्रीम फ़्रैचे, दूध, अंडे और डिल को फेंटें। स्प्रिंग प्याज़ में सीज़न करें और मिलाएँ। पके हुए पेस्ट्री केस को आलू के साथ पंक्तिबद्ध करें, अंडे के मिश्रण पर डालें, फिर सैल्मन पर फ़्लेक्स करें, त्वचा को हटा दें।
बस सेट होने तक 30-35 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। सलाद और जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ परोसें।