Life Style लाइफ स्टाइल : हम जो कुछ भी खाते हैं उसका सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। स्वस्थ रहने के लिए उचित पोषण बहुत जरूरी है। चावल, दाल और रोटी हमारे आहार के महत्वपूर्ण अंग हैं। रोटी भारतीय थाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और कई लोगों के लिए, रोटी के बिना भोजन लगभग अधूरा होता है। हर दिन गेहूं की रोटी खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन अगर आप एक महीने तक गेहूं की रोटी (गेहूं मुक्त आहार) नहीं खाते हैं तो क्या होगा?
अगर आप सिर्फ रोटी ही नहीं बल्कि गेहूं से बने उत्पाद एक महीने के लिए भी खाना बंद कर देंगे तो आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ेगा। इस बार हम आपको यह भी बताएंगे कि एक महीने तक गेहूं की रोटी या गेहूं से बने उत्पाद छोड़ने से आपकी सेहत पर क्या असर पड़ता है (गेहूं के प्रभाव)। गेहूं शरीर में ग्लूकोज का मुख्य स्रोत है। इस स्थिति में, आहार से गेहूं को पूरी तरह से हटाने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिल सकती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। इसके अलावा, यह ग्लूटेन असहिष्णुता और मोटापे को रोकता है।
गेहूं में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए इसके अधिक सेवन से आंतों में रुकावट और पाचन धीमा हो सकता है, जिससे सूजन, सूजन, मतली, पेट में दर्द, उल्टी और मांसपेशियों में ऐंठन हो सकती है। इन मामलों में, गेहूं से परहेज करने से आपके पाचन तंत्र पर तनाव कम हो सकता है।
सफेद ब्रेड, पिज्जा, क्रैकर, हैमबर्गर और पास्ता जैसे प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट आपके वजन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। साथ ही, जब मैं इसे खाता हूं तो मुझे हमेशा भूख लगती है। इन मामलों में, गेहूं-मुक्त आहार आपके कैलोरी सेवन को कम करता है और आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
गेहूं के सेवन से सीलिएक रोग का खतरा बढ़ जाता है। यह एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो आनुवंशिक रूप से पूर्वनिर्धारित व्यक्तियों में होती है जिसमें ग्लूटेन (गेहूं का एक प्रोटीन घटक) छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है। ऐसे में गेहूं से परहेज करने से इस बीमारी के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।