Life Style लाइफ स्टाइल : टोफू बेरी चीज़केक एक अद्भुत और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए जन्मदिन और सालगिरह जैसे खास मौकों पर बना सकते हैं। इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी को ट्राई करें जो बच्चों को खास तौर पर पसंद आएगी! टोफू और बेरी के गुणों से भरपूर यह मिठाई आपके विवेक पर भी असर करेगी।
250 ग्राम टोफू
120 मिली सोया मिल्क
4 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
55 ग्राम क्रीम चीज़
2 अंडा
100 ग्राम कैस्टर शुगर
125 ग्राम आटा
2 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
350 ग्राम मिक्स बेरीज
100 मिली पानी
चरण 1 ओवन को पहले से गरम करें और एक फ्लैट टिन को चिकना करें
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। 20 सेमी ढीले तले वाले फ़्लान टिन को हल्का चिकना करें।
चरण 2 चीज़केक बेस तैयार करें
एक कटोरे में आटे को छान लें। लो फैट स्प्रेड/क्रीम चीज़ को तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। ठंडे पानी में मिलाएँ और एक साथ बाँध लें। गूंधें नहीं। 20 सेमी के गोले में बेल लें और टिन में रख दें। ओवन में 10 मिनट के लिए पहले से बेक करें।
चरण 3 टोफू चीज़केक की फिलिंग तैयार करें
टोफू, अंडे, सोया मिल्क, चीनी, वेनिला एक्सट्रैक्ट और मेपल सिरप को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
चरण 4 बेस पर फिलिंग डालें और 25 मिनट तक बेक करें
पहले से बेक किए गए बेस में डालें और 25 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। फिर ठंडा होने तक रेफ़्रिजरेटर में रखें।
चरण 5 चीज़केक के लिए बेरी ग्लेज़ तैयार करें
बेरी, पानी और ब्राउन शुगर को सॉस पैन में डालें और उबाल लें। नरम होने तक धीमी आँच पर 5 मिनट तक पकाते रहें। इसे ठंडा होने दें।
चरण 6 ठंडे चीज़केक पर ग्लेज़ डालें
सर्व करने से पहले रेफ़्रिजरेटर में रखे चीज़केक पर ग्लेज़ डालें।