लाइफस्टाइल: गर्मियों में तरबूज कौन नहीं खाता? कई लोग इसका जूस या स्मूदी भी पीते हैं, लेकिन क्या आपने कभी इसका हलवा खाया है? जी हां, यह खाने में इतना स्वादिष्ट होता है कि एक बार इसे बनाने के बाद आप सूजी, बेसन या मूंग दाल का हलवा भी भूल जाएंगे. आप इस पर विश्वास नहीं कर सकते? तो आइए इस सरल रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट तरबूज का हलवा बनाने का प्रयास करें।
सामग्री:
तरबूज - 1
बेसन - 1/4 कप
सूजी उपमा – 1/4 कप
चीनी – 1/2 कप
दूध - 1 गिलास
घी - 4 चम्मच.
केसर- 2 चुटकी
खोया- 1/2 कप
इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच.
तरीका:
तरबूज का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसे छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
- अब एक भारी तले वाली कड़ाही में घी डालें और गर्म होने दें.
घी गरम होने पर बेसन और सूजी डाल दीजिए.
दोनों को तब तक भूनिये जब तक चने के आटे की महक न आने लगे.
- अब कद्दूकस किए हुए तरबूज को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए घी निकलने तक पकाएं.
चीनी, दूध और खोया डालें, मिश्रण को हिलाएं और मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।
- अब इसमें इलायची पाउडर डालें और अगर आप चाहें तो अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स भी मिला लें. स्वादिष्ट तरबूज का हलवा तैयार है.