रेसिपी Recipe: हम बात कर रहे हैं जापानी फेमस डिश सुशी राइज की। वैसे तो इसे सीफूड से तैयार किया जाता है और नॉनवेजिटेरियंस बड़े चाव से खाते हैं। लेकिन अगर आप वेजिटेरियन हैं तो इस विदेशी डिश में थोड़ा सा देसी तड़का लगाकर भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। Vegetable Sushi Tasty होने के साथ ही काफी हेल्दी भी रहेगी। अगर आप नई-नई फूड डिशेज खाने के शौकीन हैं और अलग-अलग तरह के स्वाद लेना पसंद करते हैं। तो इस तरह से घर पर ही सुशी राइज बना सकते हैं
सुशी राइज बनाने के लिए सामग्री
सुशी को किसी भी वक्त बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए 4 कप सुशी चावल, जरूरत के हिसाब से नोरी शीट्स, 1/2 कप चीनी, एक कप सिरका, इसके अवाला कुछ फल और सब्जियों की जरूरत होगी। जिसके लिए आप एक एवोकाडो, गाजर और शिमला मिर्च ले सकते हैं। Avocado थोड़ा महंगा मिलता है आप चाहें तो इसे स्किप भी कर सकते हैं।
सुशी राइज बनाने की विधि
स्वादिष्ट जापानी डिश सुशी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चावल डालें और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर उबाल लीजिए। अब उबले चावल में सिरका डालकर चम्मच से मिक्स कर दीजिए। ध्यान रहे कि चावल पूरी तरह से गर्म होना चाहिए, ताकी सिरका राइज में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
स्टेप -1
चावल और सिरका को मिक्स करने का बाद अब आपको एक नोरी शीट्स लेकर उसे समतल जगह पर बिछा लेना है। फिर चावलों को शीट पर इस तरह से फैलाएं कि किनारों पर जगह बनी रहे, ऐसा इसलिए क्योंकि किनारों पर गैप नहीं होगा तो रोल करते समय चावल बाहर निकल सकते हैं।
स्टेप- 2
एवोकाडो, गाजर, शिमला मिर्च को काटें और उन्हें चावल के ऊपर अच्छी तरह से फैला दें। इसके बाद सुशी को एक तरफ से रोल करते हुए अच्छी तरह से लपेंटे। अब थोड़ा सा पानी लगाकर इन्हें अच्छे से चिपका दें। इसकी वजह से रोल खुलेगा नहीं। फिर रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इस दौरान ध्यान रखें कि चाकू भीगा हुआ होना चाहिए ताकी चावल इसमें चिपके नहीं। इस तरह आपकी वेजिटेबल सुशी तैयार हो जाएगी