लाइफ स्टाइल : एक हल्का, स्वस्थ टर्की पुलाव आपके बचे हुए टर्की के लिए एकदम सही नुस्खा है। टर्की के टुकड़ों को जंगली चावल, मटर और एक साधारण मशरूम ग्रेवी सॉस के साथ मिलाया जाता है।
सामग्री
1 कप जंगली चावल का मिश्रण
3 कप पका हुआ टर्की, क्यूब्स में या कटा हुआ
1 पीला प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
8 बेबी बेला या क्रेमिनी मशरूम, टुकड़ों में
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
1/2 चम्मच सूखा अजवायन
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
3/4 कप टर्की या चिकन शोरबा
1 बड़ा चम्मच अरारोट पाउडर, 1 बड़ा चम्मच पानी में मिलाएं
10 औंस जमे हुए मटर
1/2 कप शार्प चेडर (वैकल्पिक), या असियागो, गौडा, या आपका अन्य पसंदीदा पनीर
तरीका
* जंगली चावल के मिश्रण को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
* ओवन को 350F/175C पर पहले से गरम कर लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज और मशरूम डालें और 4-5 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
* कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें और एक मिनट तक हिलाएँ।
* चिकन शोरबा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, एक अलग छोटे कटोरे में अरारोट पाउडर और समान मात्रा में पानी लेकर घोल बनाएं। घोल को पैन में डालें और गाढ़ा होने तक एक या दो मिनट तक हिलाएं।
* 9x13 इंच के कैसरोल डिश में, पका हुआ जंगली चावल, पका हुआ टर्की, जमे हुए मटर, पनीर और प्याज मशरूम सॉस डालें।
* सभी सामग्रियों को एक साथ हिलाएं, फिर ओवन में डालें और ढककर 15 मिनट तक या जब तक यह गर्म न हो जाए, पकाएं। यदि आप इसके ऊपर अतिरिक्त पनीर डालना चाहते हैं, तो आप आखिरी 5 मिनट में ऐसा कर सकते हैं, फिर परोसें।