रसगुल्ला एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई हैं, ये छेना से बना हुआ एक बहुत ही स्वादिस्ट और रसेला मिठाई हैं। हम इसको कसी मेहमान या घर के पूजा में भी सर्वे करते हैं, इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर अये हैं जिससे आप अपने घर में भी बना के इसका आनंद लें सकते हैं।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट रसगुल्ला बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।
सामग्री:
1 लीटर दूध
1 कप चीनी
2 चम्मच मैदा
1 चम्मच इलायची पाउडर
2 चम्मच नींबू का रस
8-10 केसर
बनाने का सबसे आसान तरीका
सबसे पहले दूध को गर्म करलें।
अब उसमें नींबू में 2 चम्मच पानी डालकर उसे दूध में डालकर दूध को फटा लें।
अब इस छैना को साधे पानी से धोकर निचोड़े।
अब छैना में मैदा डालकर अच्छी तरह मसलकर छोटे छोटे गोले बनालें।
इसके बाद चीनी में 2 कप पानी डालकर चासनी बनाकर उसमे इलायची पाउडर और केसर धागे डालकर अच्छी उबाल लें।
फिर उसमें बनाए हुए गोले डालकर ढक्कर 10 मिनट रखे।
छैना के गोले दुगनी आकार के होने पर गॅस बंद करके यह रसगुल्ले चाचनी से निकालकर उसे थंडे होने के लिए रख दें।