Life Style लाइफ स्टाइल : 800 ग्राम सीधे कटे हुए चिप्स
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
2 प्याज, बारीक कटा हुआ
50 ग्राम मैदा
1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
150 मिली सेमी-स्किम्ड मिल्क
125 ग्राम पका हुआ हैम, फटा हुआ
150 ग्राम चेडर, दरदरा कसा हुआ
10 ग्राम फ्लैट-लीफ पार्सले, बारीक कटा हुआ
ओवन को गैस 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। चिप्स को एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर रखें और 18-20 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।
इस बीच, मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। प्याज डालें और 15-20 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि वे पूरी तरह से नरम और सुनहरे न हो जाएं।
एक बड़े जग में मैदा डालें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और धीरे-धीरे अंडे और दूध को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक चिकना घोल न मिल जाए।
जब चिप्स और प्याज लगभग पक जाएं, तो मध्यम आंच पर एक मध्यम नॉनस्टिक फ्राइंग पैन गर्म करें और तेल लगे किचन पेपर से पोंछ लें। पैन में लगभग 3 बड़े चम्मच घोल डालें, इसे पैन पर समान रूप से कोट करने के लिए इसे झुकाएँ। 1 मिनट तक पकाएँ, पलटें और सुनहरा होने तक 30 सेकंड तक पकाएँ। नरम प्याज, हैम, चेडर और अजमोद (सजावट के लिए थोड़ा अजमोद बचाकर रखें) को क्रेप के एक तरफ छिड़कें और पैनकेक के ऊपर मोड़ें। पनीर को पिघलाने के लिए 1 मिनट तक पकाएँ। तब तक दोहराएँ जब तक कि आप सभी सामग्री का उपयोग न कर लें और कुल 4 क्रेप्स न बन जाएँ। चिप्स के साथ परोसें और अतिरिक्त अजमोद छिड़कें।