लाइफस्टाइल: महाशिवरात्री का त्योहार बस आने ही वाला है। भगवान शिव को समर्पित यह त्योहार शिव भक्तों के लिए बेहद खास और महत्वपूर्ण है। शिव भक्त इस दिन भगवान शिव की पूजा-आराधना करते हैं और मनोवांछित फल की कामना करते हैं। ऐसे में अगर आप सोच रहे हैं कि पूजा के बाद प्रसाद में क्या शामिल किया जाए तो आज हम आपको दो तरह की खीर की रेसिपी बताएंगे। हम आपको बता दें कि भगवान शिव को दूध से बनी मीठी खीर बहुत पसंद है. तो बिना किसी देरी के हमारे साथ इस गेहूं और तिल की खीर की रेसिपी शेयर करें। खास बात यह है कि व्रत के दौरान आप दोनों तरह की खीर खा सकते हैं.
तिल की खीर रेसिपी
सर्दियों के मौसम के लिए तिल की खीर सबसे अच्छी रेसिपी हो सकती है, इसलिए अपनी प्रसाद खीर रेसिपी हमारे साथ साझा करें।
सामग्री
1 कप सफेद तिल
1 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच सूखा नारियल
आधा कटोरी बारीक कटे सूखे मेवे
1 चम्मच इलायची पाउडर
तिल की खीर कैसे बनाये
खीर बनाने के लिए तिलों को छीलकर धीमी आंच पर एक पैन में भून लीजिए.
-तिल भूनने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और दूध को गर्म होने दीजिए.
जब तिल ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में मोटा-मोटा काट लें और उबलते दूध में पकाएं।
5 मिनट तक पकाने के बाद दूध में नारियल पाउडर, सूखे मेवे, इलायची पाउडर और स्वादानुसार चीनी डालकर चलाएं.
- दूध को तब तक उबालें जब तक वह रबड़ी जैसा गाढ़ा न हो जाए, आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें.
तिल की खीर बनाने की टिप्स
खीर के अच्छे स्वाद के लिए तिल को घी में भून लीजिये.
खीर को गाढ़ा करने के लिए काजू और बादाम को पीसकर पाउडर बना लीजिए और फिर इसमें तिल डालकर पका लीजिए.