कद्दू फिलो त्रिकोण रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम (1 पाउंड) कद्दू या बटरनट स्क्वैश, 1.5 सेमी (3/4 इंच) के टुकड़ों में कटा हुआ

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

1 छोटा चम्मच कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे

2 लहसुन की कलियां, कटी हुई

2 छोटे चम्मच रेड वाइन सिरका

2 बड़े चम्मच पाइन नट्स, टोस्टेड

75 ग्राम (3 औंस) मोज़ेरेला, मोटे तौर पर कटा हुआ

मुट्ठी भर पुदीने के पत्ते, कटे हुए

1 x 270 ग्राम पैक फिलो पेस्ट्री शीट

125 ग्राम (4 औंस) मक्खन, ब्रश करने के लिए ओवन को गैस 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। कद्दू (या बटरनट स्क्वैश) को 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ टॉस करें 10 मिनट तक पकाएं, फिर कद्दू और सिरका डालें और 5 मिनट और पकाएं। मिश्रण को एक कटोरे में डालें, 10 मिनट तक ठंडा करें और फिर पाइन नट्स, मोज़ेरेला और पुदीना डालकर हिलाएं। ओवन में एक बड़ी बेकिंग शीट को पहले से गरम कर लें। इस बीच, फिलो की 2 शीट लें और एक पर मक्खन लगाएँ। मोटाई को दोगुना करने के लिए बिना ब्रश की हुई शीट से सैंडविच करें और फिर 3 स्ट्रिप्स में लंबवत काटें। एक स्ट्रिप के निचले कोने में कद्दू के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच रखें। त्रिकोण बनाने के लिए फिलो को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर टाइट होने तक मोड़ते रहें। फिर से मक्खन लगाएँ। शेष फिलो और फिलिंग के साथ दोहराएं। त्रिकोण को गर्म बेकिंग ट्रे में डालें (यह बेस को कुरकुरा रखता है) और 15 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ। गर्म परोसें।