Lifestyle जीवन शैली : दाल को प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है, खासकर तब जब आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों। हालाँकि, निपा आशाराम, एक स्व-घोषित कोच, जो अपने इंस्टाग्राम प्रोफ़ाइल पर वजन घटाने और पोषण से संबंधित टिप्स शेयर करती रहती हैं, ने साझा किया कि दाल में प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्ब्स हो सकते हैं। “दाल में प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्ब्स होते हैं और इसे पचाना बहुत मुश्किल होता है। दाल को प्रोटीन के रूप में इस्तेमाल करने से अतिरिक्त कार्ब्स होते हैं और इससे मुझे वजन घटाने के नतीजे नहीं मिले।” यह भी पढ़ें | उड़द दाल से चना दाल: वजन घटाने के लिए 5 उच्च प्रोटीन वाली दालें
लेकिन क्या यह सच है? एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, आहार विशेषज्ञ और वजन प्रबंधन विशेषज्ञ डॉ. प्रत्यक्ष भारद्वाज ने कहा, “आम तौर पर, दाल में प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्ब्स होते हैं। हालाँकि इसे पौधे-आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत होने के लिए सराहा जाता है, लेकिन आहार फाइबर सहित कार्बोहाइड्रेट इसके मैक्रोन्यूट्रिएंट संरचना का अधिकांश हिस्सा बनाते हैं।” यह भी पढ़ें | हर दिन मूंग खाने के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ
MIT के विशेषज्ञ-नेतृत्व वाले कार्यक्रम के साथ अत्याधुनिक AI समाधान बनाएँ अभी शुरू करें फिर भी, दाल वजन घटाने के लिए अद्भुत लाभ प्रदान करती है। आहार विशेषज्ञ ने हर दिन दाल खाने के लाभों को साझा किया, जब आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए दाल एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसमें पौधे-आधारित प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और सामान्य चयापचय स्वास्थ्य के लिए, प्रोटीन आवश्यक है। दाल आपकी मांसपेशियों को बनाए रखने और वसा को कम करने में मदद करती है, साथ ही यह सुनिश्चित करती है कि आपको हर दिन प्रोटीन की अनुशंसित मात्रा मिले।
कैलोरी में कम, पोषक तत्वों में उच्च: अरहर, मसूर और मूंग सहित अधिकांश दालों में आहार फाइबर, महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज अधिक होते हैं, लेकिन कैलोरी में कम होते हैं। कैलोरी का सेवन कम करके और स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देकर, यह पोषक तत्व प्रोफ़ाइल आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। यह भी पढ़ें | इस डाइट को अपनाने से आपको वजन घटाने, पैसे बचाने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।
पेट भरा होने और भूख कम लगती है: दाल में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा पाचन को आसान बनाती है और आपको संतुष्ट महसूस कराती है। इससे भोजन के बीच में अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने की संभावना कम हो जाती है, जो अक्सर लोगों को वजन कम करने से रोकता है। ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है दाल के जटिल कार्ब्स धीरे-धीरे टूटते हैं, जिससे ब्लड शुगर में गिरावट और उछाल नहीं आता। यह स्वस्थ वजन बनाए रखने, भूख को नियंत्रित करने और लंबे समय तक ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने में मदद करता है।
दाल में मौजूद प्रोटीन और फाइबर की मात्रा मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में योगदान देती है, जो प्रभावी रूप से कैलोरी बर्न करने की गारंटी देता है। यह आपको रोज़मर्रा के कामों और व्यायाम के लिए ज़रूरी ऊर्जा देता है, बिना आपको भारीपन महसूस कराए जैसे कि आप बहुत ज़्यादा कैलोरी खा रहे हैं। यह भी पढ़ें | 15 दिनों में 'बिना डाइटिंग' के 5 किलो वजन घटाएँ? फिटनेस ट्रेनर ने तेज़ी से वजन घटाने के लिए मॉर्निंग ड्रिंक की रेसिपी शेयर की; क्या यह कारगर है?
बहुमुखी और पचाने में आसान: दाल को कई तरह से बनाया जा सकता है, जिसमें सूप, स्टू और यहां तक कि साइड डिश के रूप में भी शामिल है। यह पेट के लिए भी आसान है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, इसे वजन घटाने और प्रोटीन सेवन में मदद करने के लिए किसी भी भोजन योजना में शामिल किया जा सकता है। अस्वीकरण: यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी चिकित्सा स्थिति के बारे में किसी भी प्रश्न के लिए हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।