किम्ची सलाद रेसिपी

अगर आपको चटपटा सलाद पसंद है, तो आपको यह झटपट और आसान किम्ची सलाद रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए। एशियाई व्यंजन, यह किम्ची सलाद भारतीय रेसिपी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो 20 मिनट के भीतर कुछ सेहतमंद और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। अगर आप किम्ची सलाद की उत्पत्ति के बारे में सोच रहे हैं, तो यह कोरियाई व्यंजन से है। आपको बस किम्ची सलाद की कुछ सामग्री की ज़रूरत है और आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने के लिए तैयार हैं! कटी हुई गोभी और हरे प्याज़ से बना, अदरक, लहसुन, सोया सॉस, सिरका और जैतून के तेल से तैयार ड्रेसिंग में मिलाया गया; यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद रेसिपी है जो चटपटा और मसालेदार खाना पसंद करने वालों के बीच पसंदीदा बन सकती है। इस किम्ची सलाद की सबसे अच्छी बात यह है कि यह साइड डिश रेसिपी के रूप में भी काम आती है और इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसा जा सकता है ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। किटी पार्टी, पारिवारिक समारोह और गेम नाइट जैसे अवसरों पर इस शाकाहारी रेसिपी का लुत्फ़ उठाया जा सकता है और यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को इसके चटपटे स्वाद से चकित कर देगी। तो, वीकेंड पर अपने परिवार के लिए यह आसान रेसिपी तैयार करें और देखें कि वे इस स्वादिष्ट डिश के लिए कितना तरसते हैं!

500 ग्राम गोभी

1/2 कप सिरका

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 इंच अदरक

2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1/4 कप हरा प्याज

8 लौंग लहसुन

2 चम्मच सोया सॉस

1 1/2 चम्मच पाउडर चीनी

आवश्यकतानुसार नमक चरण 1 सभी सब्जियों को काट कर बारीक कर लें और ड्रेसिंग तैयार करें

किम्ची सलाद रेसिपी तैयार करने के लिए, एक चॉपिंग बोर्ड लें, गोभी को बारीक काट लें, फिर लहसुन की कलियों और अदरक के साथ हरे प्याज को बारीक काट लें। एक बड़े कटोरे में प्याज और गोभी डालें।

चरण 2 ड्रेसिंग तैयार करें

एक कटोरा लें और उसमें सिरका, लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस और पाउडर चीनी डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और फिर इसे ब्लेंडर जार में डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें। अब, ब्लेंडर में कटा हुआ लहसुन, अदरक, ऑलिव ऑयल डालें। इसे तेज़ गति से ब्लेंड करें और इसमें काली मिर्च के साथ नमक डालें। इसे फिर से ब्लेंड करें।

चरण 3 ड्रेसिंग में सब्ज़ियाँ मिलाएँ

इस ड्रेसिंग को कटी हुई गोभी और प्याज़ पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि सभी सब्ज़ियाँ ड्रेसिंग से समान रूप से लेपित हों। अब, क्लिंग फ़िल्म का उपयोग करके, इसे ढँक दें और कटोरे को फ़्रिज में रख दें। परंपरागत रूप से किम्ची को प्रतिदिन 5-6 घंटे धूप में रखकर 2-3 दिनों के लिए किण्वित किया जाता है। लेकिन आप इस प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं।

चरण 4 ठंडा परोसें

इसे रात भर फ़्रिज में रखें। बेहतरीन स्वाद के लिए इसे ठंडा परोसें! इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणी दें।