एक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी जिसे आप अपने प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए घर पर आसानी से बना सकते हैं, मड केक निस्संदेह एक स्वादिष्ट चॉकलेटी आनंद है जो किसी का भी मूड अच्छा कर देगा। यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी किसी भी अन्य साधारण केक की तरह ही है। फिर भी, दोनों के बीच एकमात्र अंतर यह है कि मड केक में पिघली हुई डार्क चॉकलेट, पिघला हुआ मक्खन और क्रीम जैसी अधिक तरल सामग्री होती है। एक नरम, मलाईदार केक रेसिपी जो एक ही काटने पर आपके मुंह में तुरंत पिघल जाएगी, यह आपके स्वाद को एक स्वर्गीय अनुभव देगी। आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी बना सकते हैं, और वे इसके लिए और अधिक मांग करेंगे! इस आसान रेसिपी को आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
1 1/2 कप मैदा
175 ग्राम मक्खन
1/8 कप कोको पाउडर
1/3 कप हैवी क्रीम
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 कप पाउडर चीनी
1 अंडा
1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर चरण 1 केक मिश्रण तैयार करें
पहला चरण केक मिश्रण की तरल सामग्री तैयार करना है। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ और इसमें 100 ग्राम चॉकलेट, चीनी और आधा कप ठंडा पानी डालें। पकाएँ और चिकना होने तक हिलाते रहें। इस मिश्रण को एक कटोरे में डालें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 2 केक बेक करें
अब एक अलग कटोरे में, अंडे को फोड़ें और आटा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर भी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और फिर पहले से तैयार तरल मिश्रण को मिलाएँ। मिश्रण को मक्खन लगे बेकिंग केक पैन में डालें और इसे एक घंटे के लिए 160°C पहले से गरम ओवन में रख दें।
चरण 3 गनाचे डालें और इसका मज़ा लें!
इसके बाद, बची हुई चॉकलेट और क्रीम को एक साथ मिलाकर गनाचे तैयार करें और उन्हें एक सॉस पैन में चिकना होने तक पकाएँ। इस गनाचे को केक पर डालें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर स्लाइस करें और परोसें!