Health Care: मानसून का सीजन जहां पर चल रहा हैं वहीं पर इस मौसम में हर कोई खानपान को लेकर खासा ख्याल रखते हैं इसका कारण यह है कि, इस मौसम में अक्सर गलत खानपान हमारी सेहत पर असर डालता है। बारिश के दौरान तले-भूने पकोड़ों मिल जाए या फिर मंचूरियन या मोमोज हर किसी का मन हो जाता है लेकिन इनका सेवन कम करना चाहिए। इसके अलावा अगर आप मानसून के दौरान दालों के सेवन को लेकर भी सावधानी बरतते है तो अच्छा होगा क्योंकि इस मौसम में कई दालें सेहत के लिए अच्छी नहीं होती है।
जानिए किन दालों का सेवन नहीं होता सही
स्वास्थ्य एक्सपर्ट न्यूट्रिशनिस्ट किरण गुप्ता की मानें तो, बारिश के मौसम में हमारा पाचन तंत्र कमजोर पड़ जाता है इसलिए ऐसा भोजन करना चाहिए जिसे पचाना आसान होता है। इस दौरान सावन में आप ऐसी दालों को खाने से परहेज करें तो अच्छा होगा जो इस प्रकार है..
1- चना दाल
इस दाल की बात की जाए तो यह प्रोटीन, फाइबर और Calcium जैसे मिनरल्स तत्वों से भरपूर होती है जिसके सेवन से वजन और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है। लेकिन इसका अत्यधिक सेवन कभी-कभी पाचन के लिए सही नहीं होता है इसे मानसून में खाने से बचना चाहिए।
2-उड़द दाल
बारिश के मौसम में प्रोटीन से भरपूर दाल का सेवन करने से बचना चाहिए इसे हैवी दालों में से एक माना जाता है जो पाचन संबंधी समस्याएं खड़ी कर सकती है। इसलिए इन दालों का कम ही सेवन करें।
3- राजमा
दालों के अलावा आपको राजमा चावल खाने के दीवानें हर कोई होते है इसमें प्रोटीन, फाइबर, मिनरल्स, कॉपर और पोटेशियम होता है जो हमारे ब्लड शुगर लेवल और दिल की सेहत को अच्छा रखता है। लेकिन इसका ज्यादा सेवन करना पेट के लिए सही नहीं होता है क्योंकि इससे पेट में गैस बन सकती है इसलिए सेवन करने से बचना चाहिए।
4- काबुली चना
वैसे तो काबुली चने में प्रोटीन, मैग्नीशियम और आयरन के अलावा विटामिन सी और बी भी होते हैं जिनका सेवन करना चाहिए लेकिन ज्यादा सेवन आपके पेट में गैस्ट्रिक समस्याएं बढ़ा सकते है। इसमें एक तरह की शुगर भी होती है जिसे पचाना इतना आसान नहीं होता है।
इन दालों का करें सेवन
मानसून में सेहत के लिए आप काबुली चना और उड़द जैसी दालों को खाना चाहते हैं तो इन्हें रात में भिगोकर रख दें तो यह आपके लिए फायदेमंद होती है। आप मानसून में मूंग की दाल से बनी चीजें खा सकते हैं. वहीं लोबिया भी एक Best Option साबित हो सकता है जो पाचन संबंधी समस्याओं को बढ़ा देता है। इन दालों को खाने के दौरान ज्यादा से ज्यादा पानी का सेवन करें तो आपके लिए फायदेमंद होता है।