Life Style लाइफ स्टाइल : कुछ लोग छुट्टियों के दिन अलग-अलग रेसिपी बनाना और खाना चाहते हैं तो कुछ लोग इस दिन किचन से छुट्टी लेना चाहते हैं या फिर ऐसा विकल्प चाहते हैं जिसे बनाने में ज्यादा समय न लगे. यदि आप इस दूसरी श्रेणी में आते हैं, तो अपने सप्ताहांत के दोपहर के भोजन या रात के खाने में लहसुन मशरूम चावल शामिल करें। इस अद्भुत रेसिपी में 20 मिनट से भी कम समय लगता है। सामग्री - 2 बड़े चम्मच तेल, 8 लहसुन की कलियाँ, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1/2 इंच कसा हुआ अदरक, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज, 2 बड़े चम्मच कटी हुई गाजर, 1/2 कप कटे हुए मशरूम, 2 एक बड़ा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, 1/1 कटी पत्तागोभी, 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच टमाटर सॉस, 1 चम्मच शेज़वान सॉस, 1 चम्मच सिरका, मध्यम नमक, 1 कप 80% पका हुआ बासमती चावल, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज 2 बड़े चम्मच
- एक भारी तले वाले बर्तन में तेल गर्म करें.
- तेल गर्म होने पर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भून लें. - फिर इसमें कटी हरी मिर्च और अदरक डालकर करीब 1 मिनट तक भूनें.
- फिर सभी कटी हुई सब्जियां डालें और तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें. सब्ज़ियाँ जले न ये सावधानी रखें।
- सब्जियां पकने के बाद इसमें चिली सॉस, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, शाजुआन सॉस, सिरका और स्वादानुसार नमक डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
पके हुए चावल या बचे हुए चावल डालें।
लहसुन और मशरूम चावल तैयार है.
खाने से पहले चावल में कटा हुआ हरा प्याज और तले हुए नूडल्स डालना न भूलें।