दिल किसी भी व्यक्ति के शरीर का अभिन्न अंग हैं। क्योंकि कोई भी परिस्थिति सबसे पहले नुकसान दिल को ही होता हैं। अगर इंसान को कोई धोखा देता है तो सबसे पहले दिल ही टूटता हैं। हांलाकि उसके लिए इंसान को खुद ही संभालना पड़ता हैं। स्वास्थ्य की दृष्टि से देखा जाए तो किसी भी हानिकारक आहार को ग्रहण करने से सबसे ज्यादा नुकसान दिल को ही होता हैं। वर्तमान के पौष्टिक रहित आहार की वजह से ही बुजुर्ग तो छोडिये युवा भी हार्ट और हार्ट अटैक का शिकार होने लगे हैं। इसके चलते हमें पौष्टिक आहार ग्रहण कर अपने दिल को मजबूत बनाने की जरूरत हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आये हैं कुछ ऐसे आहार जो आपके दिल को ताकत दे।
* ताजे फल : फल विटामिन और मिनरल के उच्च स्रोत होते हैं। इनमें कैलोरी की मात्रा तो बेहद कम होती है, लेकिन फाइबर काफी मात्रा में पाया जाता है। फल कार्डियोवस्कुलर डिजीज को दूर रखने में महती भूमिका निभाते हैं। अगर आप फलों का सेवन अधिक करेंगे तो आपका दिल तंदुरुस्त रहेगा। इसके साथ ही आप उच्च वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों से भी दूर रहेंगे। सेब, अनार, आम आदि फलों में उच्च मात्रा में फाइबर और विटामिन होते हैं।
* ओटमील : ओटमील यानी जौ के आटे में घुलनशील फाइबर बहुत होता है, जो कोलेस्ट्रॉल घटाता है। यह पाचन-तंत्र में स्पंज की तरह काम करता है और कोलेस्ट्रॉल को सोख लेता है, ताकि उसे शरीर से बाहर कर दिया जाए और वह रक्त प्रवाह में न घुले। लेकिन इंस्टेंट ओटमील से बचना चाहिए, जिसमें अकसर शक्कर होती है। इसके स्थान पर परंपरागत तरीके से बनाए जाने वाले या जल्दी पकने वाले ओट्स और अन्य पूर्ण अन्न जैसे कि ब्रेड, पास्ता आदि को चुनना चाहिए।
* बादाम : बादाम में पॉलीनुयूट्रेंस, मोनो, पॉलीअनसेचुरेटेड फैट आदि होता है। यह दिल के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और विटामिन और फाइबर प्रदान कर दिल को स्वस्थ रखता है। बादाम में ओमेगा थ्री फैटी एसिड भी होता है जो कोलेस्ट्रोल को कम कर हृदय की कार्य प्रणाली को सुचारू रूप से काम करने में मदद करता है। इसके साथ ही बादाम आपके मस्तिष्क के लिए भी फायदेमंद होता है।
* फलियां : बीन्स, मसूर और मटर प्रोटीन के उत्तम स्रोत हैं, जिनमें सेहत को नुकसान पहुंचाने वाली वसा बहुत ज्यादा नहीं होती। हफ्ते में एक भी बार फलियां न खाने वाले लोगों की तुलना में हफ्ते में कम से कम चार बार फलियां खाने वाले लोगों में दिल की बीमारी का जोखिम 22 प्रतिशत तक कम होता है। फलियां डाइबिटीज से पीड़ित लोगों की ब्लड शुगर नियंत्रित करने में भी मददगार हैं। ब्लड शुगर शुरुआत से ही नियंत्रित रखने से डायबिटीज से संबंधित समस्याओं से बचने में मदद मिलती है, जिनमें से एक दिल की बीमारी भी है।
* एवोकाडो : ये मुलायम, स्वादिष्ट फल दिल को सेहतमंद फैट देने के लिए जाना जाता है। जैतून के तेल की तरह इसमें भी मोनोअनसैचुरेटेड फैट प्रचुर मात्रा में होता है, जो दिल की बीमारी के खतरनाक कारकों को कम कर सकता है, जैसे कि कोलेस्ट्रॉल। इसमें एंटीऑक्सीडेंट व पोटैशियम भी बहुत होता है। इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं या फिर टमाटरों के साथ ग्वाकामॉल में मिलाकर सेवन कर सकते हैं।