ईव की 'पहली घरेलू' बटर चिकन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच मध्यम आकार का टिक्का करी पाउडर

1 नींबू, छिलका निकाला हुआ

3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

400 ग्राम ग्रीक स्टाइल का दही

4 मध्यम आकार के चिकन ब्रेस्ट, 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में कटे हुए

40 ग्राम लूरपैक हल्का नमकीन मक्खन

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 मिर्च (किसी भी रंग की), कटी हुई

400 ग्राम टिन में कटे हुए टमाटर

चावल के लिए

2 x 250 ग्राम के माइक्रोवेव करने योग्य पिलाऊ चावल के पाउच

20 ग्राम लूरपैक हल्का नमकीन मक्खन

100 ग्राम फ्रोजन गार्डन मटर

1 नींबू, जूस निकाला हुआ

3 हरे प्याज, बारीक कटे हुए

30 ग्राम ताजे पुदीने के पत्ते, कटे हुए एक बड़े मिक्सिंग बाउल में करी पाउडर को नींबू के छिलके, लहसुन और दही के साथ मिलाएँ। चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर कम से कम 30 मिनट (या 12 घंटे तक) के लिए ठंडा होने दें।

मध्यम आँच पर एक बड़ा, गहरा सॉस पैन गरम करें और उसमें 30 ग्राम लूरपैक डालें। पिघलने के बाद, प्याज़ और मिर्च डालें और नरम होने तक 10 मिनट तक भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। चिकन को दही के साथ मिलाएँ और करी को धीमी-मध्यम आँच पर 20-25 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए। 10 ग्राम लूरपैक मिलाएँ और स्वादानुसार मसाला मिलाएँ। इस बीच, चावल के पाउच को 20 ग्राम लूरपैक, मटर और नींबू के रस के साथ एक बड़े माइक्रोवेव करने योग्य डिश में खाली करें। ढककर 3 मिनट या बहुत गर्म होने तक माइक्रोवेव करें। हरे प्याज़ और पुदीने को मिलाएँ, फिर करी के साथ परोसें।