विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन बी12 ऐसे नाम हैं, जिनके बारे में आपने काफी सुना होगा। हेल्दी रहने के लिए ये न्यूट्रिशन बहुत जरूरी है। लेकिन क्या आपने कभी विटामिन-एच के बारे में सुना है, जिसकी कमी शरीर की सारी जान निकाल सकती है।
हार्वर्ड ने बताया कि विटामिन बी7 को ही विटामिन एच कहा जाता है। यह बाल और त्वचा के लिए बहुत जरूरी न्यूट्रिशन है। जिन्हें जर्मन में Haar and Haut कहा जाता है। यहीं से इसका नाम विटामिन एच पड़ा, जिसे बायोटीन भी कहते हैं।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक विटामिन एच या बायोटीन की कमी से बेजान बाल-त्वचा, रैशेज, आंख आना, कीटोलैक्टिक एसिडोसिस, एसिड्यूरिया, स्किन इंफेक्शन, थकान आदि हो सकती है।
विटामिन एच की कमी के कारण कुछ अमिनो एसिड ढंग से पच नहीं पाते हैं। जिसकी वजह से खून और पेशाब में खतरनाक तत्व बढ़ने लगते हैं। इसकी वजह से पेशाब में झाग बनने लगते हैं। अंडे में बायोटीन होता है, जो विटामिन एच की कमी से बचाता है। अंडे की एक सर्विंग में 10 एमसीजी बायोटीन मिल जाता है। जो कि दैनिक जरूरत का बहुत बड़ा हिस्सा है।
विटामिन एच लेने के लिए शाकाहारी लोग बादाम खा सकते हैं। एक चौथाई कप बादाम खाने से 1.5 एमसीजी बायोटीन मिल जाता है। सूरजमुखी के बीज, शकरकंद, ब्रॉकली, पालक, सैल्मन मछली, दूध, केला आदि खाकर भी विटामिन एच या बायोटीन प्राप्त कर सकते हैं।