Life Style लाइफ स्टाइल : 4 बड़े शकरकंद, साफ़ करके और कांटे से कुछ बार चुभोकर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 2 छोटे चम्मच 325 ग्राम टिन स्वीटकॉर्न, सूखा हुआ 180 ग्राम चेरी टमाटर, चौथाई भाग 20 ग्राम ताज़ा धनिया, ⅔ बारीक कटा हुआ, शेष पत्ते पूरे बचे हुए 1 नींबू, ½ जूस, बाकी 4 टुकड़ों में कटा हुआ 1 प्याज, मोटा कटा हुआ ½ छोटा चम्मच कुटी मिर्च 2 x 400 ग्राम टिन टैको मिक्स बीन्स 100 ग्राम कम वसा वाला प्राकृतिक दही ओवन को गैस 6, 200ºC, पंखा 180ºC पर पहले से गरम कर लें। शकरकंद को 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। बेकिंग ट्रे में डालें, 2 छोटे चम्मच तेल छिड़कें और 15 मिनट या नरम और कुरकुरा होने तक बेक करें। इस बीच, एक सूखे फ्राइंग पैन को तेज़ आँच पर गर्म करें। स्वीटकॉर्न डालें और 5 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि दाने सुनहरे और जले हुए न हो जाएँ। एक कटोरे में डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। टमाटर, कटा हुआ धनिया और नींबू का रस मिलाएँ: मसाला मिलाएँ।
एक सॉस पैन में मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वह नरम और हल्का भूरा न हो जाए। मिर्च और बीन्स डालें और 2 मिनट तक उबालें।
आलू को 4 प्लेट में बाँट लें। हर प्लेट को बीच से काटें और गरम बीन्स से भरें। थोड़ा स्वीटकॉर्न और टमाटर साल्सा डालें, फिर दही का एक बड़ा टुकड़ा डालें। साबुत धनिया पत्ती डालें और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।