Winter Care: डायबिटीज और दिल के मरीज रोजाना करें एक मुट्ठी सूरजमुखी के बीजों का सेवन, जानें फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सूरजमुखी के बीजों को सुपरफूड कहा जाता है. ये बीज फूल के बीच के हिस्से से निकाले जाते हैं. ये तमाम पोषक तत्वों जैसे कैलोरी, ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन्स और खनिज से भरपूर होते हैं, साथ ही इनमें कई औषधीय तत्व भी पाए जाते हैं. इनके नियमित सेवन से आप अपने शरीर को तमाम बीमारियों से दूर रख सकते हैं.

ज्यादातर लोग इन बीजों का सेवन स्नैक्स के तौर पर करते हैं. इसके अलावा तमाम व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने और उनकी गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए भी आप सूरजमुखी के बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं. काले रंग के ये बीज किस तरह आपकी सेहत को दुरुस्त रखते हैं, यहां जानिए इसके बारे में.

दिल की सेहत के लिए

सर्दियां दिल के मरीजों के लिए मुश्किल बढ़ाती हैं. ऐसे में सूरजमुखी के बीज उनकी तमाम समस्याओं को दूर कर सकते हैं. सूरजमुखी के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं. तमाम शोध बताते हैं कि रोजाना एक मुट्ठी बीजों का सेवन करने से रक्‍त वाहिकाएं चौड़ी होती हैं और रक्त प्रवाह बेहतर होता है. इससे हाई बीपी कंट्रोल होने में मदद मिलती है. इसके अलावा इन बीजों में फ्लेवोनॉइड, पॉलीसैचुरेटेड फैटी एसिड, ओलेइक और लिनोलिक फैटी एसिड होता है. ये बीज एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को भी समाप्त करते हैं. इससे हार्ट से जुड़ी समस्याओं का जोखिम कम होता है.

डायबिटीज के लिए

डायबिटीज के मरीज सूरजमुखी के बीज को स्नैक्स के तौर पर बड़े आराम से खा सकते हैं. इसमें पॉलीसैचुरेटेड फैट होता है, साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत कम होती है. रोजाना एक मुट्ठी बीजों का सेवन करने से ब्लड शुगर मेंटेन रहती है.

इम्यून सिस्टम होता मजबूत

अगर आपका इम्यून सिस्टम कमजोर है जिसके कारण आप जल्दी जल्दी बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं, तो आपको इन बीजों का सेवन जरूर करना चाहिए. सूरजमुखी के बीज में मौजूद जिंक, सेलेनियम और अन्य पौष्टिक तत्व होते हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं.

स्‍ट्रोक का जोखिम घटाते

ब्रेन स्‍ट्रोक किसी भी व्यक्ति के लिए जानलेवा स्थिति होती है. रोजाना सूरजमुखी के बीजों का सेवन करने से रक्‍त वाहिकाओं के सिकुड़ने की समस्या नहीं होती. इससे रक्त संचार ठीक तरीके से होता है. ऐसे में ब्रेन स्ट्रोक का जोखिम कम होता है. इसमें मौजूद विटामिन ई की उच्‍च मात्रा भी स्ट्रोक से बचाव में मददगार है. इसके सेवन से याद्दाश्त भी मजबूत होती है.

ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव करता

इन बीजों को हड्डियों की सेहत के​ लिए भी काफी अच्छा माना जाता है. इन बीजों में पर्याप्‍त मात्रा में फैट, खनिज पदार्थ, विटामिन, प्रोटीन, विटामिन ई, बी-कॉम्‍पलेक्‍स और मैग्‍नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव कर​ते हैं.