Life Style लाइफ स्टाइल : 320 ग्राम जूस-रोल लाइट पफ पेस्ट्री
1 अंडा, फेंटा हुआ
40 ग्राम शाकाहारी हार्ड चीज़, कसा हुआ
60 ग्राम क्वार्क फैट-फ्री सॉफ्ट चीज़ या 50% कम फैट वाली क्रीम फ़्रैचे
100 ग्राम बेबी पालक, ब्लांच करके कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, साथ ही परोसने के लिए 1 छोटा चम्मच
1 छोटा चम्मच कटी हुई रोज़मेरी
150 ग्राम नए आलू, बहुत पतले कटे हुए
50 ग्राम तोरी, पतले कटे हुए
सलाद के पत्ते, परोसने के लिए (वैकल्पिक) ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग ट्रे पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर बिछाएँ। पेस्ट्री को खोलें और चौड़ाई में आधा करके 18 x 23 सेमी के 2 आयताकार बनाएँ (किसी दूसरी रेसिपी के लिए 1 को फ़्रीज़ करें)। पेस्ट्री को ट्रे में डालें और किनारे के चारों ओर 1 सेमी का किनारा बनाएँ, फिर किनारे के अंदर काँटे से छेद करें। किनारों पर थोड़ा पीटा हुआ अंडा लगाएँ, फिर फिलिंग बनाते समय ठंडा करें।
बचे हुए अंडे को 30 ग्राम चीज़, क्वार्क या क्रीम फ़्रैचे और पालक के साथ मिलाएँ। मसाला लगाएँ। पेस्ट्री पर चम्मच से डालें, किनारे के भीतर ही रखें।
एक बड़े कटोरे में, तेल को ज़्यादातर रोज़मेरी और बचे हुए चीज़ के साथ मिलाएँ। आलू और तोरी को समान रूप से कोट करने के लिए मिलाएँ। पालक के ऊपर आलू और तोरी की परत लगाएँ, फिर बची हुई रोज़मेरी छिड़कें। 40-45 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएँ और आलू नरम न हो जाएँ। तेल छिड़कें, फिर स्लाइस में काट लें। अगर आप चाहें तो सलाद के पत्तों के साथ परोसें।