Lifestyle जीवनशैली: हमारे शरीर को कई कार्यों को करने के लिए कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। हम तभी स्वस्थ रहते हैं जब हम पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं। प्रत्येक पोषक तत्व कई कार्य करता है। आयोडीन उनमें से एक है। बहुत से लोग सोचते हैं कि आयोडीन केवल थायरॉइड के लिए ही होता है। लेकिन आयोडीन के हमारे लिए और भी कई फायदे हैं। एक समय था जब भारतीयों में आयोडीन की कमी के कारण इसे नमक में मिलाया जाने लगा था। इसीलिए हम आजकल आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करते हैं। हालाँकि, आज भी कई लोग इस समस्या से पीड़ित हैं। हालाँकि, यह केवल आयोडीन युक्त नमक खाने की बात नहीं है; हमें कई अन्य खाद्य पदार्थों से भी आयोडीन मिलता है।
आयोडीन क्या करता है?
आयोडीन हमारे शरीर के लिए आवश्यक खनिजों में से एक है। यह एक सूक्ष्म पोषक तत्व है। इसलिए, हमारे शरीर को इसकी बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है। प्रतिदिन आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से हमें कई लाभ मिलते हैं। आयोडीन थायरॉइड ग्रंथि को स्वस्थ रखने और उसके समुचित कार्य के लिए उपयोगी है। आयोडीन भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में, बच्चों की सही ऊँचाई और वजन सुनिश्चित करने में और महिलाओं में स्तन संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद करता है। आयोडीन हमारे शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से भी बचाता है। इसलिए, हमें रोज़ाना आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
आपको कितनी ज़रूरत है?
नवजात शिशु से लेकर 6 महीने तक के बच्चों को प्रतिदिन 110 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, 7 से 12 महीने की उम्र के बच्चों को 130 माइक्रोग्राम, 1 से 8 साल की उम्र के बच्चों को 90 माइक्रोग्राम, 9 से 13 साल की उम्र के बच्चों को 120 माइक्रोग्राम, 14 साल से ज़्यादा उम्र के बच्चों को 150 माइक्रोग्राम, गर्भवती महिलाओं को 220 माइक्रोग्राम और स्तनपान कराने वाली माताओं को 290 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है। अगर हमारे शरीर में आयोडीन की कमी हो, तो कई लक्षण और संकेत दिखाई देते हैं। शरीर में आयोडीन की कमी होने पर गर्दन के पास सूजन आ जाती है। थायरॉइड ग्रंथि सूज जाती है और छूने पर दर्द होता है। सांस लेने और सोने में तकलीफ होती है। निगलने में दिक्कत होती है। बहुत थकान होती है। तापमान सामान्य होने पर भी बहुत ठंड लगती है। बाल झड़ने लगते हैं। डिप्रेशन हो जाता है। वज़न बहुत ज़्यादा बढ़ जाता है। ये सभी आयोडीन की कमी के लक्षण हैं।
आपको ये खाने चाहिए..
आयोडीन की कमी को कम करने के लिए डॉक्टर दवाइयाँ लिखेंगे। इनका नियमित सेवन ज़रूरी है। साथ ही, आहार में आयोडीन युक्त नमक का सेवन करना चाहिए। इसी तरह, क्रैनबेरी, आलू, स्ट्रॉबेरी, मक्का, आलूबुखारा, केला, बीन्स, पालक, नारियल तेल, ब्रोकली, हिमालयन नमक, सौंफ के पत्ते, समुद्री नमक, समुद्री मछली, दही, अंडे, टर्की मीट और चिकन जैसे खाद्य पदार्थ खाने से आयोडीन मिलता है। इससे आपको आयोडीन की कमी से छुटकारा पाने में मदद मिल सकती है। ये स्वास्थ्य समस्याएँ भी कम होंगी। आप स्वस्थ रहेंगे।
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