Recipe: सावन का महीना जल्दी शुरू होने वाला है। अगर, आप सावन के सोमवार का व्रत करते हैं, तो इस बार ये स्पेशल ‘आलू की खीर’ वाली रेसिपी जरूर ट्राई करें। ‘आलू की खीर’ बनाना बेहद आसान है और ये स्वाद में बहुत ही टेस्टी लगती है। आइए जानें कैसे बनाते हैं ‘आलू की खीर’, जिससे भगवान शिव को भी भोग लगाया जा सकता है।
सामग्री
1 लीटर दूध
4 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
चीनी स्वादानुसार
थोड़ा सा केसर
आधा कप कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स
दो बूंद केवड़ा वाटर
बनाने की विधि
आलू की खीर बनाने के लिए दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। इसके बाद आलू को अलग बर्तन में उबाल लें और जब ये उबल जाए तो इन्हें धोकर छील लें। इसके बाद इन्हें हाथों से मसल कर रख लें। इसके बाद उबलते हुए दूध में चीनी मिला लें और इसे पकने दें। इसके बाद इसमें इलायची, मसले हुए आलू और ड्राई फ्रूट्स भी मिला दें। जब खीर देर तक पक जाए और गाढ़ी हो जाए, तो आंच से उतार लें। फिर इसमें केवड़ा वाटर मिला दें। आपकी स्वादिष्ट आलू की खीर तैयार है।