Recipe: आलू मटर की सब्जी एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जो आलू और हरी मटर के साथ बनाई जाती है। यह रेसिपी न केवल उत्तर भारत में प्रसिद्ध है, बल्कि विभिन्न राज्यों में इसे बहुत पसंद किया जाता है। आप अपनी पसंद के चावल, रोटी ओर पराठे के साथ इस रेसिपी का आनंद ले सकते हैं। यहां हम एक सरल और आसान तरीके से आपको प्रामाणिक और स्वादिष्ट आलू मटर की सब्जी बनाना सीखा रहे हैं। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें और यह पता लगाएं कि आप इस स्वादिष्ट सब्जी को कैसे बना सकते हैं।
मुख्य पकवान के लिए
3 - Vegetables
1 कप Vegetables
3 जरूरत के अनुसार Sauces & Dressings
1 - Vegetables
1 - Vegetables
1 छोटी चम्मच Spices & Herbs
1/2 छोटी चम्मच Spices & Herbs
1 छोटी चम्मच Spices & Herbs
1 छोटी चम्मच Spices & Herbs
2 छोटी चम्मच Spices & Herbs
Step 1:
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए आलू को धोकर पानी में भिगो दें।
Step 2:
एक कड़ाही लें और तेल डालें। इसे गर्म होने दें। अब इसमें जीरा डालें और उसे भुनने दें। अब इसमें कटे हुए आलू क्यूब्स, लहसुन और हरी मिर्च ऐड करें।
Step 3:
इसके बाद नमक डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। अब आंच को मध्यम पर कर दें और सामग्री को 4-5 मिनट तक पकने दें।
Step 4:
अब सामग्री में टमाटर प्यूरी डालें और सभी को अच्छे से मिलाएं। 6-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। अब मटर डालें और फिर से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें।
Step 5:
इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से पकाएं। अब सब्जी में थोड़ा पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें। सब्जी तब तक पकाएं जब तक पूरा पानी सब्जी सोख न लें। अब गरम मसाला मिलाएं और इसे एक अंतिम उबाल दें। हमारी स्वादिष्ट आलू मटर की सब्ज़ी तैयार है! इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें।