Health Care: बेहद ताकतवर है ये राजस्थानी सब्जी
राजस्थान की धरती ने कई शूरवीर जन्मे हैं। इस मिट्टी में हिम्मत और ताकत भरी पड़ी है। यहां की एक पारंपरिक डिश है जिसे केर सांगरी कहते हैं। केर और सांगरी रेगिस्तान और बंजर जमीन पर आसानी से उग जाती है। साथ ही कई दिनों तक खराब नहीं होती। पुराने वक्त में राजा-महाराजाओं से लेकर आम लोग इसका खूब सेवन करते थे।
प्रोटीन
केर और सांगरी दोनों के अंदर प्रोटीन होता है। मुताबिक सांगरी फली में प्रोटीन और कार्ब्स की अच्छी मात्रा होती है। इससे मसल्स बढ़ने के साथ एनर्जी लेवल भी बना रहता है।
विटामिन-मिनरल
रिसर्चगेट पर मौजूद शोध के मुताबिक केर की पत्तियों, फल और बीज में जरूरी Carotene, एस्कोर्बिक एसिड, प्रोटीन, कार्ब्स, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, जिंक, आयरन, मैंगनीज आदि होता है। यह आपके दिमाग को हेल्दी रखेंगे।
दिल की बीमारी
केर को दिल के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह दिल की बीमारियों से छुटकारा दिला सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है जिससे नसें खुल जाती हैं और दिल को खून मिलता है।
कई बीमारियों का इलाज
शोध के मुताबिक केर में ऐसे औषधीय गुण होते हैं जो Diabetes, रयूमेटिज्म, हाइपरटेंशन और पेट की कई सारी अन्य समस्याओं को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
हेल्दी फेफड़े
विकासपीडिया के मुताबिक सांगरी में एंथेल्मिनिटिक प्रॉपर्टी होती हैं। यह फेफड़ों के लिए बहुत कारगर है और ब्रोंकाइटिस व अस्थमा से राहत दिलाती है। यह बवासीर में भी राहत देती है।
इम्यूनिटी
सांगरी में सैपोनिन काफी होता है। यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। जिससे आपके शरीर को विभिन्न VIREL, बैक्टीरियल और फंगल इंफेक्शन से लड़ने में मदद मिलती है।