Life Style लाइफ स्टाइल : मुल्लुसाउथे रोटी (खीरे की रोटी) एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जो काफी लोकप्रिय है और चटनी या सांभर के साथ इसका लुत्फ़ उठाया जा सकता है। यह डिश चावल के आटे, नारियल और खीरे से बनाई जाती है और वाकई बहुत स्वादिष्ट होती है। चावल से बनी यह नरम रोटी एक आसान रेसिपी है और इसे बनाने के लिए आपको ज़्यादा मेहनत करने की ज़रूरत नहीं है। अपने बच्चों के टिफ़िन में यह मुख्य व्यंजन पैक करें और जब वे घर आएँगे तो आपको लंचबॉक्स की चिंता नहीं करनी पड़ेगी। यह स्वादिष्ट रोटी एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी के रूप में भी काम आती है जिसका मज़ा किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक या गेम नाइट जैसे मौकों पर लिया जा सकता है। आगे बढ़ें और अपने प्रियजनों के साथ तुरंत इस रोटी को आज़माएँ!
1 कप चावल का आटा
4 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
1 खीरा
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1 खीरे को धोकर कद्दूकस कर लें
सबसे पहले खीरे को धोकर कद्दूकस कर लें, बिना छिलका उतारे। इसके बाद, इसमें नारियल और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, इस मिश्रण में चावल का आटा डालें और इसे चिकना आटा गूंथ लें। अगर आटा चिपचिपा हो जाए, तो थोड़ा और चावल का आटा डालें।
स्टेप 2 रोटियाँ पकाएँ और गरमागरम परोसें!
इसके बाद, केले का पत्ता लें और उस पर थोड़ा चावल का आटा छिड़कें। मध्यम आकार की लोइयाँ बनाएँ और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच दबाकर चपटा करें। उन पर थोड़ा तेल लगाएँ और फिर बेल लें। इसके बाद, मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और इन रोटियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। इन्हें सांबर या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।