स्ट्रॉबेरी पूरन पोली रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : दुनिया में कहीं भी उत्सव स्वादिष्ट भोजन और पेय के बिना अधूरा है। होली भी इस नियम का अपवाद नहीं है। इसलिए, यह स्ट्रॉबेरी पूरन पोली रेसिपी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो न केवल स्वाद बढ़ाएगा बल्कि आपके होली मेनू में रंग भी भर देगा। गेहूं के आटे, मैदा, तूर दाल, काली इलायची पाउडर, स्ट्रॉबेरी प्यूरी और घी का उपयोग करके बनाई गई यह मुख्य डिश रेसिपी दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने में भी खायी जा सकती है और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है। आप इस फ्यूजन रेसिपी को कढ़ी के साथ परोस सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक और गेम नाइट जैसे अवसरों पर इस शाकाहारी रेसिपी का लुत्फ़ उठाया जा सकता है और निश्चित रूप से हर कोई आपकी पाक कला की सराहना करेगा। तो, बिना किसी देरी के, इस होली पर इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें! 360 ग्राम तूर दाल

10 ग्राम पिसी हुई काली इलायची

130 ग्राम मैदा

65 ग्राम घी

आवश्यकतानुसार पिसी चीनी

240 ग्राम गुड़

360 ग्राम गेहूं का आटा

1/2 बड़ा चम्मच नमक

100 मिली स्ट्रॉबेरी प्यूरी

चरण 1 तूर दाल को धोएँ

इस मुख्य व्यंजन को बनाने के लिए तूर दाल को बहते पानी में तीन बार धोएँ। इसे प्रेशर कुकर में डालें और दाल को उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें। प्रेशर कुकर को मध्यम आँच पर रखें और दाल को पकने दें। पकने के बाद, थोड़ा ठंडा करें और छलनी/छलनी का उपयोग करके दाल को छान लें। उबली हुई दाल को अच्छी तरह से मसल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चरण 2 दाल को मसल लें

अब, मध्यम आँच पर एक गहरे तले वाला पैन रखें और उसमें घी पिघलाएँ। मसली हुई दाल को गरम घी में डालें और इसे लगातार चलाते रहें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए। इसके बाद दाल के पेस्ट में गुड़ और इलायची पाउडर डालें और इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। हो जाने के बाद इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।

चरण 3 आटा तैयार करें

आटा बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें गेहूं का आटा, मैदा, काली इलायची पाउडर और नमक मिलाएँ। इसमें पानी और स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। इसे नरम आटा बनाने के लिए गूंधें। अब, इस आटे के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें बॉल्स का आकार दें। प्रत्येक बॉल के बीच में छोटा सा छेद करें और उसमें दाल का मिश्रण भरें। बॉल्स को बंद करें और बॉल्स को डिस्क के आकार में बेल लें। पूरे आटे के साथ ऐसा ही करें।

चरण 4 आनंद लें

इसके बाद, मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और उस पर कच्ची पोली डालें। इसे पकने दें और एक तरफ घी लगाएँ। इसे दूसरी तरफ पलटें और घी लगाएँ। इसे दोनों तरफ से तब तक पकने दें जब तक कि यह कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए। सभी पोलियों के साथ ऐसा ही करें। इन्हें एक प्लेट में रखें और कढ़ी के साथ परोसें!