Life Style लाइफ स्टाइल : शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की 2 शीट (या 12 क्रोस्टेड पेस्ट्री टार्टलेट केस) 3 एवोकाडो, बहुत पके हुए 3 नींबू का छिलका और रस 1 गुच्छा धनिया, बारीक कटा हुआ 1 हरी मिर्च, बीज निकालकर बारीक कटी हुई नमक, स्वादानुसार काली मिर्च 4 हरे प्याज, बारीक कटे हुए मुट्ठी भर बटन मशरूम, बारीक कटे हुए एवोकाडो को छीलकर बीज निकाल लें और गूदे को एक बड़े कटोरे में डालें। नींबू के रस में लगभग ½ चम्मच नमक डालें ताकि यह घुल जाए, फिर छिलके के साथ एवोकाडो में मिलाएँ। कटा हुआ धनिया, मिर्च और काली मिर्च डालें। या तो थोड़ा गूदा जैसा टेक्सचर बनाए रखने के लिए कांटे से मसल लें या चिकनी प्यूरी के लिए हैंड ब्लेंडर में चलाएँ। स्वाद लें और अगर ज़रूरत हो तो मसाला समायोजित करें। गुआकामोल को टार्टलेट केस में चम्मच से डालें।
परोसने से पहले हरे प्याज़ और मशरूम के ऊपर छिड़कें। ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस/340 डिग्री फारेनहाइट/गैस मार्क 3 पर पहले से गरम कर लें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री शीट को हल्के से आटे वाली सतह पर रोल करें। टार्टलेट ट्रे के अलग-अलग सांचों में हल्का तेल लगाएं। पेस्ट्री को 12 गोल टुकड़ों में काटें, ताकि वे प्रत्येक साँचे में फिट हो जाएं। प्रत्येक छेद के नीचे और किनारों में दबाएं। 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें। फ्रिज से निकालें और पेस्ट्री के निचले हिस्से में कांटा चुभोएं। नॉनस्टिक बेकिंग पेपर लें और प्रत्येक साँचे को भरने के लिए टुकड़े काटें और बेकिंग बीन्स से भरें। आकार के आधार पर 8-10 मिनट के लिए या हल्के सुनहरे होने तक या पूरी तरह पकने तक ब्लाइंड बेक करें। ओवन से बाहर निकालें और बेकिंग पेपर और बीन्स