क्रिस्पी पापड़ पकौड़ा रेसिपी

इस मानसून के मौसम को अपने और अपने परिवार के लिए क्रिस्पी पापड़ पकौड़ा रेसिपी बनाकर सजाएँ। यह बेहतरीन रेसिपी सभी पकौड़ा प्रेमियों को ज़रूर आज़मानी चाहिए और आपके घर में एक सच्ची विजेता बनकर उभरेगी। अगर आप नियमित पालक पकौड़ा, आलू पकौड़ा या बेसन पकौड़ा रेसिपी से ऊब चुके हैं तो यह डिश निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश कर देगी। चिली सॉस इस डीप-फ्राइड रेसिपी का एक बेहतरीन साथी होगा, हालाँकि आप इस रेसिपी को अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार किसी भी सॉस या डिप के साथ मिला सकते हैं। तो बिना समय बर्बाद किए और जल्दी से यह स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करें। आप इन पकौड़ों को अपने बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं और उन्हें ये ज़रूर पसंद आएंगे।

1 1/4 कप पापड़

2 कप रिफाइंड तेल

4 चम्मच टोमैटो केचप

1/2 कप मैदा

2 चम्मच मिर्च पाउडर

2 कप पनीर

2 बड़ा चम्मच लहसुन चरण 1

एक साफ कद्दूकस का उपयोग करके, एक छोटे कटोरे में लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें। फिर साफ हाथों से (या एक साफ चम्मच का उपयोग करके) अपने पनीर को मैश करके क्रम्बल टेक्सचर प्राप्त करें। इसी तरह पापड़ को भी दूसरे बाउल में तोड़कर रख लें। जब तक फिर से ज़रूरत न पड़े, तब तक उन्हें अलग रख दें।

स्टेप 2

एक साफ ट्रे पर, टुकड़े किए हुए पनीर को डालें और उसे गूंद लें। मिश्रण में मिर्च पाउडर, लहसुन, नमक और टोमैटो केचप डालें। फिर से मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।

स्टेप 3

तैयार पनीर मिश्रण के छोटे हिस्से लें और इसे गोल आकार में बेल लें। अब पानी और मैदा का मिश्रण तैयार करें।

स्टेप 4

फिर तैयार रोल को पानी-आटे के मिश्रण में सावधानी से डुबोएँ और फिर उसे टुकड़े किए हुए पापड़ में डुबोएँ।

स्टेप 5

मध्यम आंच पर एक गहरे तले वाले पैन में रिफाइंड तेल गरम करें। रोल को तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि उनका रंग सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए टिशू पर रखें। ताज़ा और गरम परोसें।