Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम पैक ग्नोची
350 ग्राम पैक ब्रोकली, छोटे-छोटे फूलों में कटी हुई, डंठल टुकड़ों में कटा हुआ
100 ग्राम चेरी टमाटर, आधा कटा हुआ
1½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 छोटा चम्मच कुटी हुई मिर्च (वैकल्पिक)
200 ग्राम पालक
पालक पेस्टो के लिए
1 लहसुन की कली
30 ग्राम शाकाहारी हार्ड चीज़ या परमेसन, मोटे तौर पर कटा हुआ
30 ग्राम पैक ताज़ा फ्लैट-लीफ़ पार्सले
2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 नींबू, रस निकाला हुआ ओवन को गैस 7, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम करें। ग्नोची को 1 मिनट तक उबालें; पानी निकाल कर अलग रख दें।
ब्रोकली, चेरी टमाटर और पानी निकाली हुई ग्नोची को एक बड़े रोस्टिंग टिन में डालें। तेल छिड़कें और अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो कुटी हुई मिर्च छिड़कें। मिलाने के लिए टॉस करें, फिर 15 मिनट तक भूनें। 150 ग्राम पालक डालें और 2 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें; पालक को गलने के लिए मिलाएँ।
इस बीच, बचे हुए 50 ग्राम पालक को अन्य पेस्टो सामग्री और 100 मिलीलीटर पानी के साथ फ़ूड प्रोसेसर में डालें; चिकना होने तक ब्लिट्ज करें। आपको पालक को बैचों में डालना पड़ सकता है। स्वादानुसार मसाला डालें और भुनी हुई सब्ज़ियों और ग्नोची के ऊपर छिड़क कर परोसें।