स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन है पालक पनीर रोल अप जाने रेसिपी

पालक पनीर रोलअप नाश्ते के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन है। पालक और पनीर के मेल से तैयार यह फूड डिश प्रोटीन और आयरन से भरपूर होती है. इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और इसका स्वाद बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आता है. अगर पालक पनीर रोलअप को बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी रखा जा सकता है. आइए जानते हैं पालक पनीर रोलअप बनाने की आसान विधि.

पालक पनीर रोल अप बनाने के लिए सामग्री

डफ के लिए पालक

मैदा - 2 कप

ताजा पालक - 1½ कप

अदरक कटा हुआ - 1 इंच का टुकड़ा

हरी मिर्च - 2-3

नमक - स्वादानुसार

पानी - आवश्यकतानुसार

स्टफिंग बनाने के लिए

पनीर - 300 ग्राम

प्याज बारीक कटा हुआ - 1/4 कप

बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च - 1/4 कप

छिली हुई शिमला मिर्च बारीक कटी हुई - 1/4 कप

हरी शिमला मिर्च बारीक कटी - 1/4 कप

हरी मिर्च कटी हुई - 2-3

लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

प्याज के छल्ले - 3-4 बड़े चम्मच

धनिया पत्ती कटी हुई - 4 बड़े चम्मच

तेल - 2 छोटे चम्मच

मेयो सॉस के लिए

मेयोनेज़ - 1/4 कप

टमाटर सॉस - 2-3 बड़े चम्मच

पालक पनीर रोल अप कैसे बनाएं

पालक पनीर रोल अप बनाने के लिए सबसे पहले पालक, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। - इसके बाद मैदा में नमक और पालक का पेस्ट डाल दें. इसके बाद आटा गूंथ लें। ध्यान रहे कि आटा नरम होना चाहिए. - इसके बाद आटे को 15 मिनट के लिए अलग रख दें. अब फिलिंग बनाने की तैयारी करें। इसके लिए पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल गरम होने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और सारी शिमला मिर्च डाल दीजिए. इसके बाद सभी सामग्री को अच्छे से भून लें।अब पनीर और बाकी सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और भूनें. अच्छे से भूनने के बाद, मसालेदार भरावन तैयार हो जाएगा। - अब तैयार पालक के आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बनाएं और सूखा आटा लगाकर बेल लें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक तवे पर रोटी को रोटी की तरह सेंक लें. - इसके बाद रोटी के ऊपर मेयोनीज लगाएं और ऊपर से चीज फिलिंग लगाकर पनीर को कद्दूकस कर लें.इसके बाद रोटी को बेलन के आकार में बेल लें। सारे आटे से इसी तरह सारे रोल बनाकर तैयार कर लीजिये. - अब रोल्स पर बटर लगाकर तवे पर रखें और पलट-पलट कर रोस्ट करें. इन्हें रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने और क्रिस्पी होने तक बेक करना है. इस तरह स्वादिष्ट पालक पनीर रोल अप तैयार हैं।