Life Style लाइफ स्टाइल : आप अपने बच्चों को प्रतिदिन दोपहर के नाश्ते में क्या दे सकते हैं जो स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और प्रोटीन से भरपूर हो? हर माँ को इसी बात की चिंता रहती है, इसलिए अपने स्कूली बच्चे के लिए स्वादिष्ट हरी मूंग दाल सैंडविच बनाएं। इसका स्वाद लाजवाब है और यह प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है। सुबह की भागदौड़ में ये सैंडविच बनाना आसान है. तो बस इस आसानी से बनने वाली लंग सैंडविच रेसिपी को लिख लें।
एक कप हरी मूंग दाल
रोटी
दो चम्मच बेसन
नमक स्वाद अनुसार
जीरा
हींग
हल्दी पाउडर
पिज़्ज़ा मसाला
मेयोनेज़
चीज़
टमाटर सॉस
देसी घी: सबसे पहले एक कप मूंग की दाल को रात भर पानी में भिगो दें.
-अगली सुबह मूंग दाल को धोकर बिना पानी के अच्छी तरह पीस लें.
-अब पिसी हुई मूंग दाल में नमक और एक से डेढ़ चम्मच बेसन मिलाएं.
- जीरा और हींग भी डालें. पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए.
-अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर गर्म करें, उसमें थोड़ा सा घी डालें और उस पर तैयार मूंग पेस्ट को पैनकेक की तरह फैलाएं.
-इसे बेकिंग शीट पर रखने के बाद कलछी से किनारों से दबाएं ताकि यह चौकोर आकार ले ले और ब्रेड पर अच्छी तरह फिट हो जाए.
इसे दोनों तरफ से सेंक लें और ब्रेड को भी तवे पर सेंक लें.
-अब ब्रेड को टमाटर सॉस के साथ फैलाएं. कसा हुआ पनीर डालें और पिज़्ज़ा मसाला छिड़कें।
-अगर पनीर को पैन में छोड़ दिया जाए तो वह थोड़ा पिघलना शुरू हो जाएगा और तैयार मोंग पैनकेक को ऊपर रख दिया जाएगा.
- अगर मोंग पैनकेक ब्रेड से बड़ा है तो इसे किनारे से काट कर ब्रेड के आकार जैसा बना लीजिए. सैंडविच को अच्छा दिखाने के लिए. मून ब्रेड के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद सैंडविच तैयार है. बच्चे इसे पूरे चाव से खाना पसंद करते हैं.