लंच या डिनर की प्लेट के साथ थोड़ी सी चटनी न केवल स्वाद को बढ़ाती है बल्कि आपको एक अतिरिक्त तीखा स्वाद भी देती है। चाहे वह पुदीना, नारियल या इमली की चटनी हो, इसके कई आम प्रकार हैं जिन्हें लगभग हम सभी ने आजमाया है। अगर आपको भी चटनी पसंद है, तो यह अदरक लहसुन की चटनी आपके लिए एकदम सही है। अदरक, लहसुन और नींबू के रस का मिश्रण पाचन में भी मदद करता है और आपको कई अन्य तरीकों से लाभ पहुँचाता है। ये सामग्री प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए जानी जाती हैं और इन्हें चटनी के रूप में खाने से स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो, अगली बार जब आप चटनी बनाने का मन करें, तो यह तीखी और मीठी चटनी ज़रूर आज़माएँ।
10 लहसुन की कलियाँ
6 हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार नमक
1 प्याज़
1 इंच अदरक
2 चम्मच सूखा अमचूर
2 चम्मच नींबू का रस
1 टमाटर
चरण 1
अदरक और लहसुन का छिलका उतार लें। उन्हें धोकर काट लें।
चरण 2
अदरक, लहसुन, प्याज़, टमाटर, मिर्च, अमचूर पाउडर और नमक को ग्राइंडर में डालकर पीस लें और मोटा पेस्ट बना लें।
चरण 3
इसे एक कटोरे में डालें और नींबू का रस डालें, मिलाएँ और परोसें।