Life Style लाइफ स्टाइल :मोदक भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई है, जिन्हें प्रथम विघ्नहर्ता के रूप में पूजा जाता है। गणेश चतुर्थी (गणेश चतुर्थी 2024) से शुरू होकर देशभर में 10 दिनों तक गणेशोत्सव मनाया जाएगा। ऐसे में भगवान गणेश को रोजाना पूजा-अर्चना के साथ-साथ कई तरह के प्रसाद (Ganesh Chaturti 2024भोग) भी चढ़ाए जाते हैं. इस लेख में, हम बप्पा के 10 पसंदीदा मडकों पर चर्चा करते हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इनमें हम मॉडेक का जिक्र कर सकते हैं, जो आजकल शहरी बाजारों में कम ही देखने को मिलता है। आइए जानें.
उकदिचे मोदक महाराष्ट्र का सबसे प्रसिद्ध मोदक है। यह आकार में मध्यम है और नारियल, खोया, चीनी और तेल से तैयार किया जाता है। इसे उकाडिस नामक एक विशेष मशीन का उपयोग करके बनाया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है। इसे स्टीमर का उपयोग करके तैयार किया जाता है.
विडाल मोदक भी मध्यम आकार का होता है और इसमें विडाल होता है। विडाल महाराष्ट्र में पाई जाने वाली एक प्रकार की जड़ वाली फसल है। विडाल का स्वाद मोदक को एक खास स्वाद देता है. उत्पादन के लिए भाप का भी उपयोग किया जाता है।
मेदक सारंची भी गणेश चतुर्थी उत्सव के दौरान विशेष रूप से बनाई जाती है। इसे बनाने में अरबी और अंगूर का इस्तेमाल किया जाता है. यह पारंपरिक मोडेक प्रकार में भी शामिल है।
घनोत्सव के साथ आप चंद्रकला मोदक भी बना सकते हैं. यह मोडेक चंद्रमा के आकार का है और इसके अंदर ताजे और सूखे फल हैं। कभी-कभी इसे भाप में भी पकाया जाता है.
यह मोडेक डीप फ्राई करके बनाया जाता है और इसमें आमतौर पर कोबरा फ़िलेट और लीवर होता है। यह भी भगवान गणेश के पसंदीदा साधकों में से एक है। इसका आकार गोल है और इसका स्वाद मीठा और कुरकुरा है।
यह मोदक देसी घी, मावा और ड्राई फ्रूट्स से बनाया जाता है. इसका स्वाद दूध और सूखे मेवों का मिश्रण है।
यह मोडेक पकाकर बनाया जाता है. यह आमतौर पर नारियल और पुदीने के मिश्रण से भरा होता है। इसका स्वाद मुलायम और मीठा होता है.
ड्राई फ्रूट मोदक को विभिन्न प्रकार के ड्राई फ्रूट्स से भरा जा सकता है. खोये का भी प्रयोग किया जाता है.
यह उकाडिचे मोदक से काफी मिलता-जुलता है। फर्क सिर्फ इतना है कि बाहरी आवरण सूजी के आटे से बना होता है।
यह मोडेक पनीर के साथ मसालों और सूखे मेवों के मिश्रण से बनाया जाता है. फिर इसे एक बर्तन में डालकर उबाल लें।