एक बार जरूर बनाये मसाला वेजिटेबल खिचड़ी

मसाला वेजिटेबल खिचड़ी की सामग्री 1 कप चावल1 कप सब्जियां - गाजर, हरी मटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, टुकड़ों में कटा हुआ1 मीडियम प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ1 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट2 टेबल स्पून घीअपनी पसंद के साबुत मसाले1 टी स्पून हल्दी1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडरस्वादानुसार नमक

मसाला वेजिटेबल खिचड़ी बनाने की वि​धि

1.एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें और साबुत मसाले जैसे तेज पत्ता, इलायची, लौंग, दालचीनी और जीरा डालें.2.जब ये चटकने लगे तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. कुछ देर बाद कटे हुए प्याज और टमाटर भी डाल दें.3.एक मिनट बाद सभी कटी हुई सब्जियां डालें और हल्का नरम होने तक पकाएं.4.हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं.5.चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं. लगभग 3-4 कप पानी डालें और 5 सीटी के लिए प्रैशर कुक करें.