Life Style लाइफ स्टाइल : बेसन कोटेड पीनट एक जैन रेसिपी है जो मूंगफली और बेसन को मिलाकर बनाई जाती है। मूंगफली की यह रेसिपी अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती है, लेकिन यहाँ हमने इसे जैन स्टाइल में बनाया है। दरअसल, प्याज और लहसुन का इस्तेमाल किए बिना भी ये मूंगफली एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी बनती है। तो, अब सभी जैन इस आम मूंगफली की रेसिपी का लुत्फ़ उठा सकेंगे, बिना इस्तेमाल की गई सामग्री के बारे में सोचे। यह बनाने में आसान रेसिपी घर पर बनाई जा सकती है ताकि आपकी भूख कम हो सके। कुरकुरे स्वाद का आनंद लें और इन मूंगफली को अपने दोस्तों और परिवार को एक कप चाय, कॉफी और मॉकटेल के साथ परोसें। 2 कप कच्ची मूंगफली
100 ग्राम काले चने का आटा (सत्तू)
1 चम्मच नमक
1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 1/2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर
1 कप पानी
2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
3 चुटकी बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच हींग
चरण 1 घोल बनाएं
सबसे पहले, एक गहरा कटोरा लें और उसमें बेसन, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, नमक, सूखा अमचूर पाउडर, हींग, हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा और 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
चरण 2 मूंगफली को घोल में लपेट लें
पानी में कच्ची मूंगफली डालें और फिर, 20 सेकंड के बाद इसे छान लें। मूंगफली को बेसन के मिश्रण वाले कटोरे में डालें। 60 मिली पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, बचा हुआ तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3 मूंगफली को बेक करें
कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और 5 मिनट तक पकाएँ। जब हो जाए, तो मूंगफली को एक दूसरे से धीरे से अलग करें और फिर 2 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव करें। मूंगफली को कुरकुरा बनाने के लिए इसी तरह से लगभग 5 बार ऐसा करें।
चरण 4 जार में स्टोर करें
जब हो जाए, तो निकालें और जार में स्टोर करें या तुरंत परोसें। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणी दें।