Life Style लाइफ स्टाइल : अपने प्रियजनों को खजूर और अखरोट केक की यह रेसिपी खिलाएँ, जो बेहद स्वादिष्ट है और इसे घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। यह केक रेसिपी मैदा, खजूर, अखरोट, ब्राउन शुगर, अंडे, जायफल और दालचीनी पाउडर के साथ मक्खन और बेकिंग पाउडर का उपयोग करके बनाई जाती है। आप इस केक को एक घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं और यह इतना स्वादिष्ट है कि कोई भी इसे बनाने से मना नहीं कर सकता! इसे खास मौकों और त्योहारों पर बनाया जा सकता है और बच्चों को यह ज़रूर पसंद आएगा! इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 200 ग्राम बारीक कटे खजूर
100 ग्राम ब्राउन शुगर
100 ग्राम मक्खन
85 ग्राम जायफल पाउडर
2 बड़े चम्मच शहद
2 अंडे
100 ग्राम कटे हुए अखरोट
100 ग्राम मैदा
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
60 ग्राम पिसी हुई दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच नमक
चरण 1 लोफ पैन को लाइन करें और ओवन को पहले से गरम करें
लोफ पैन को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और बटर पेपर से लाइन करें, इस पैन को ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें। ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।
चरण 2 कटे हुए खजूर को भिगोएँ और सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएँ
कटे हुए खजूर को एक कटोरे में रखें और उन्हें ढकने के लिए उबलता पानी डालें। उन्हें भी 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी और जायफल पाउडर को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें।
चरण 3 गीली सामग्री तैयार करें
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। एक बार में एक अंडा डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिल न जाए। शहद डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 सूखी और गीली सामग्री के साथ अखरोट और खजूर मिलाएँ
आटे को एक बार में 1/3 भाग में छानें, प्रत्येक भाग को अच्छी तरह से मिलाने तक एक स्पैटुला से मिलाएँ। अखरोट और खजूर (निथारे हुए) डालें और मोड़ें।
चरण 5 बैटर को लोफ पैन में डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें
बैटर को तैयार टिन/लोफ में डालें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक कि डाला गया स्क्यूअर साफ न निकल आए। एक बार हो जाने पर, एक गर्म कप चाय या कॉफी के साथ परोसें।