आज हम आपके लिए मशरूम के फायदे लेकर आए हैं। जी हां, मशरूम सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके सेवन से हम कई बीमारियों से बच सकते हैं। इम्यूनिटी बढ़ाने की बात हो या वजन कंट्रोल करने की, मशरूम हर जगह काम आता है। मशरूम में कई ऐसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जिनकी शरीर को बहुत जरूरत होती है। मशरूम फाइबर का भी अच्छा स्रोत है। यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।
मशरूम में पोषक तत्व
मशरूम में कई महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं। इसमें विटामिन बी, डी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन और सेलेनियम प्रचुर मात्रा में होता है। इसके अलावा मशरूम में कोलीन नामक एक विशेष पोषक तत्व होता है, जो मांसपेशियों की गतिविधि और याददाश्त को बनाए रखने में बहुत फायदेमंद होता है।
मशरूम के स्वास्थ्य लाभ
1. हड्डियां बनती हैं मजबूत
डाइट एक्सपर्ट डॉ. रंजना सिंह का कहना है कि मशरूम में विटामिन डी, कैल्शियम और फास्फोरस भरपूर मात्रा में होता है. इस कारण यह हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसलिए आपको मशरूम को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
2. वजन घटाने में कारगर
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं वे मशरूम का सेवन कर सकते हैं, क्योंकि मशरूम में कैलोरी बहुत कम होती है। इसे खाने से पेट भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती, जिससे आप जंक फूड और ओवरईटिंग से बच सकते हैं।
3. एनीमिया के खतरे को कम करता है
मशरूम आयरन से भरपूर होता है। पर्याप्त मात्रा में सेवन से एनीमिया का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा मशरूम में अस्थमा और डायबिटीज जैसी बीमारियों से लड़ने की भी क्षमता होती है।
4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
मशरूम में मौजूद तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। जिससे सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां जल्दी नहीं होती हैं। मशरूम में मौजूद सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार करता है।
मशरूम का सेवन कैसे करें
आप मशरूम को पकाकर खा सकते हैं। याद रखें कि इसे पकाते समय हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले तेल और मक्खन का उपयोग करें। अगर आपको अंडे पसंद हैं तो आप मशरूम को अंडे के साथ पका सकते हैं. इसके लिए आप मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अंडे के साथ फ्राई कर सकते हैं.