Mixed sauce pasta रेसिपी: पास्ता एक इटैलियन डिश है लेकिन आजकल ऐसा कोई देश नहीं है जहां इसका आनंद न लिया जाता हो. पास्ता बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद होता है। इसके नाम से ही हर किसी के चेहरे पर बड़ी सी मुस्कान आ जाती है। तो चलिए आज हम आपके लिए मिक्स सॉस पास्ता की बेहद आसान और टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं. इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा.
150 ग्राम पास्ता
1 बड़ा और बारीक कटा हुआ टमाटर
2 बड़े और बारीक कटे हुए प्याज
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
आधा छोटा कप टमाटर प्यूरी
आधा छोटा कप क्रीम
2 कटी हुई शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
आधा चम्मच अजवायन
1 चम्मच चिली फ्लेक्स
सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी, 2 चुटकी नमक डालें और पास्ता को उबाल लें.
आप इसमें थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं ताकि यह चिपके नहीं. पास्ता इतना पकाया जाता है कि उसका पेट नहीं भरता.
अब इसमें से पानी हटा दें. - इसके बाद गैस पर एक पैन रखें और उसमें मक्खन डालें.
इसके बाद इसमें लहसुन का पेस्ट डालें. - फिर इसमें बारीक कटा प्याज और शिमला मिर्च डालें.
इसके बाद इसमें टमाटर डालें. आप चाहें तो इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं.
इसमें स्वीट कॉर्न भी मिला सकते हैं. इसके बाद इन सब्जियों को पकने दें.
अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएं. - अब इसमें नमक और चिली फ्लेक्स मिलाएं.
अगर आपके घर पर चिली फ्लेक्स नहीं है तो आप लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं. इसे सिम पर चालू करें।
दूसरी तरफ एक पैन में व्हाइट सॉस तैयार करें. इसके लिए एक पैन में मक्खन डालें.
बारीक कटा हुआ लहसुन या उसका पेस्ट डालें. - अब इसमें थोड़ा सा आटा मिलाएं.
इसमें अजवायन, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.