मौसमी सब्जियों के साथ मिनट स्टेक रोल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम पतले कटे हुए बीफ़ स्टेक

2 लहसुन की कलियाँ

2 टहनियाँ ताज़ा अजवायन, पत्ते चुने हुए

1 नींबू, ½ जूस निकाला हुआ और ½ वेजेज में कटा हुआ

रॉकेट, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

भरने के लिए

200 ग्राम पार्सनिप, छीलकर पतले डंडों में कटा हुआ

200 ग्राम अजवाइन, छीलकर पतले डंडों में कटा हुआ

200 ग्राम बटरनट स्क्वैश, छीलकर पतले डंडों में कटा हुआ

150 ग्राम गाजर, छीलकर पतले डंडों में कटा हुआ

3 लहसुन की कलियाँ, बिना छीले

3 ताज़ा रोज़मेरी टहनियाँ

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 छोटा चम्मच साफ़ शहद

नींबू का रस निचोड़ें ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। भराई बनाने के लिए, पार्सनिप, अजवाइन, स्क्वैश और गाजर को एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ। लहसुन और रोज़मेरी को ऊपर से बिखेरें और तेल के ऊपर छिड़कें। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ और 25 मिनट तक या नरम होने तक भूनें। ओवन से निकालें और शहद और नींबू का रस छिड़कें। एक साथ टॉस करें और फिर 6-8 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें या सुनहरा और कुरकुरा होने तक। लहसुन की कलियाँ और मेंहदी की टहनियाँ निकाल दें। इस बीच, स्टेक को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर की शीट पर एक-दूसरे के बगल में रखें, कागज की एक और परत के साथ कवर करें और लगभग 3 मिमी मोटी होने के लिए रोलिंग पिन से दबाएं। कागज की ऊपरी शीट को छीलें और स्टेक को 6 स्ट्रिप्स (लगभग 15x6 सेमी) में काट लें। स्ट्रिप्स को बेकिंग डिश में सपाट रखें और तेल छिड़कें। लहसुन की कलियों को हल्का कुचलें और अजवायन की पत्ती और थोड़े से मसाले के साथ डिश में डालें उन्हें स्टेक के ऊपर और नीचे से बाहर निकलना चाहिए। स्टेक को गर्म सब्जियों के चारों ओर कसकर लपेटें और कॉकटेल स्टिक से सुरक्षित करें। सभी स्टेक और सब्जियों के साथ दोहराएं और 6 रोल बनाएं। फ्राइंग पैन को गर्म होने तक गर्म करें, रोल डालें और 4-6 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक तलें, सभी तरफ से रोल को रंगने में मदद करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। कॉकटेल स्टिक को सावधानी से निकालें और मुट्ठी भर रॉकेट और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।