Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट बेबी वेनेज़िया आलू
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
15 ग्राम चाइव्स, कटा हुआ
रेयरबिट मिश्रण के लिए
120 ग्राम परिपक्व चेडर, कसा हुआ
50 मिली बीयर (या दूध)
½ बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
1 छोटा चम्मच इंग्लिश मस्टर्ड
1 अंडे की जर्दी ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। आलू को एक लिप्ड बेकिंग ट्रे पर रखें और तेल छिड़कें। सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक 50 मिनट तक भूनें।
इस बीच, रेयरबिट सामग्री को फूड प्रोसेसर में डालें और अच्छी तरह से सीज़न करें। मिश्रित होने तक ब्लिट्ज करें (इसे पूरी तरह से चिकना होने की आवश्यकता नहीं है)।
जब आलू पक जाएं, तो ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें जब तक कि वे संभालने लायक ठंडे न हो जाएं। ग्रिल को पहले से ही हाई पर गरम करें। समतल सतह बनाने के लिए प्रत्येक आलू को लंबाई में आधा काटें। प्रत्येक आलू के ऊपर 1 छोटा चम्मच रेयरबिट मिश्रण फैलाएं।
आलू को 2-3 मिनट तक सुनहरा और बुलबुलेदार होने तक ग्रिल करें। परोसने से पहले उस पर चिव्स छिड़कें।