लौकी बेसन चीला रेसिपी

नई दिल्ली: लौकी बेसन चीला रेसिपी: यह पौष्टिक बेसन लौकी चीला अनूठे स्वाद और ताजी सब्जियों के गुणों से भरपूर है। इस स्वस्थ व्यंजन को बनाने के लिए कद्दूकस की हुई लौकी को बेसन, मसाले, प्याज और टमाटर के साथ मिलाया जाता है। त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए इस चीले का आनंद लें।

कुल पकाने का समय25 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

लौकी बेसन चीला की सामग्री 1 कप लौकी, कद्दूकस की हुई 1 1/2 कप बेसन 1/4 छोटा चम्मच हल्दी 1/4 छोटा चम्मच हींग 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन अजवाइन) 1/2 चम्मच जीरा पाउडर (जीरा) 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच तिल (सफेद तिल) 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ 1/2 शिमला मिर्च, बारीक कटी (वैकल्पिक) 1/2 कप हरा धनिया, बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च, बारीक कटी, स्वादानुसार नमक, चुटकीभर चीनी, 1 चम्मच तेल, घी/चीला पकाने के लिए तेल

लौकी बेसन चीला कैसे बनायें

1. एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस की हुई लौकी, बेसन, नमक, चीनी, साथ ही ऊपर बताई गई कटी हुई सब्जियां और मसाले मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और मिलाएँ।

2. थोड़ा पानी डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। ध्यान दें कि एक बहता हुआ बैटर भारी सामग्री को धारण नहीं करेगा। नमक और मसाले के स्तर को समायोजित करने के लिए स्वाद लें। बैटर को 5 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें.

3.चीला पकाने के लिए एक पैन/तवा में थोड़ा सा तेल या घी गर्म करें. ऊपर से 1-2 चम्मच घोल डालें और सावधानी से तवे पर गोल आकार में फैलाएं।

4. आंच को मध्यम कर दें और चीले को पकने दें। इसके चारों ओर आवश्यकतानुसार अधिक घी/तेल डालें।

5. जैसे ही किनारे भूरे हो जाएं, चीले को पलट दें और दोनों तरफ से सख्त और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। चीलों को मनपसंद चटनी के साथ गरमागरम परोसें।