लीफर स्टाइल : यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर को भोजन से पर्याप्त प्रोटीन मिले, अपने आहार पर विशेष ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि आप आहार अनुपूरक के रूप में प्रोटीन पाउडर ले रहे हैं, तो कैसे और कितनी मात्रा में लेना है, इसके बारे में किसी पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। इसके बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रत्येक वर्ष 27 फरवरी को राष्ट्रीय प्रोटीन दिवस मनाया जाता है।
शरीर के आंतरिक कार्यों और मांसपेशियों की मजबूती के लिए प्रोटीन की संतुलित मात्रा आवश्यक है। हालाँकि, गैर-चिकित्सीय प्रोटीन का सेवन, विशेषकर पूरक और पाउडर के रूप में, विशेष रूप से शरीर सौष्ठव के लिए, अब आम होता जा रहा है, जिससे फायदे की तुलना में नुकसान अधिक होने की संभावना बढ़ रही है। ऐसे में प्रोटीन का सेवन निर्धारित मात्रा में ही करना चाहिए।
शरीर प्रोटीन से बना है
प्रोटीन को शरीर का निर्माण खंड माना जाता है। चूंकि यह शरीर का निर्माण करता है इसलिए इसका सेवन अलग-अलग रूपों में करना चाहिए। शरीर के सभी हार्मोन और एंजाइमों में प्रोटीन होता है और प्रोटीन के बिना जीवन संभव नहीं है। हालाँकि, यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि किसी भी चीज़ की अत्यधिक मात्रा के स्वाभाविक रूप से दुष्प्रभाव होते हैं।
प्रोटीन की कमी से होते हैं कई तरह के साइड इफेक्ट
चूंकि हार्मोन और एंजाइम में प्रोटीन होता है, और मांसपेशियां और ऊतक भी प्रोटीन से बने होते हैं, इसलिए प्रोटीन की कमी से कई समस्याएं होती हैं। पूरा शरीर कमजोर होने लगता है. प्रोटीन की कमी से मांसपेशियों पर विशेष रूप से नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
प्रत्येक आयु वर्ग के लिए अलग-अलग आवश्यकताएँ
सामान्य तौर पर, एक स्वस्थ और शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्ति को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम एक ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। उदाहरण के तौर पर अगर किसी व्यक्ति का वजन 60 किलो है तो उसे 50 से 60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। हालाँकि, प्रोटीन लेते समय आपको अपनी जीवनशैली पर भी विचार करना चाहिए। यदि कोई श्रमिक के रूप में काम करता है, और कोई बैठकर काम करता है, तो दोनों की ज़रूरतें अलग-अलग होंगी। प्रोटीन आवश्यक मात्रा में और आपके डॉक्टर के निर्देशानुसार लेना चाहिए।
प्रोटीन विकल्प
यदि शरीर को भोजन से पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, तो पोषक तत्वों की खुराक एक विकल्प बनी हुई है। जिस किसी को भी बीमारी या भूख न लगने जैसी समस्या है, वह आहार अनुपूरकों के साथ अपने प्रोटीन का सेवन पूरा कर सकता है। जो लोग बॉडीबिल्डिंग या वेटलिफ्टिंग के लिए अत्यधिक और अनियंत्रित मात्रा में प्रोटीन का सेवन करते हैं, वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अक्सर लोग अपने आप ही प्रोटीन खाना शुरू कर देते हैं। इससे किडनी, लिवर आदि से जुड़ी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।
प्रोटीन की कमी के लक्षण
प्रोटीन की कमी से कमजोरी और वजन कम होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
इसमें हड्डियों और मांसपेशियों के खराब होने जैसी समस्याएं होती हैं।
सूजन, फैटी लीवर रोग, त्वचा और बालों की समस्याएं, संक्रमण और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोत
मांसाहारी भोजन आमतौर पर प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
घी, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान किया जा सकता है।
बादाम, अंडे, दाल और सोया उत्पादों से प्राकृतिक रूप से प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।
अगर आप प्रोटीन पाउडर या सप्लीमेंट लेते हैं तो हमेशा किसी अच्छे प्रोफेशनल के मार्गदर्शन में ही लें।