जानिए आलू से होने वाले फायदे और नुकसान

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आलू एक ऐसा फूड है जिसका इस्तेमाल किचन की हर सब्जी में किया जाता है. आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे हर उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं। कई खाद्य पदार्थ आलू के बिना अधूरे हैं। यह खाने को एक अलग स्वाद भी देता है। इतना ही नहीं, कुछ लोग बिना आलू के सब्जी भी नहीं बनाते। सब्जी का कोई विकल्प नहीं होता, लोग आलू की सब्जी बनाते हैं।

आलू फाइबर, जिंक, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, आलू में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। जो आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है।

लेकिन ध्यान रखें कि हर चीज के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। आलू का भी यही हाल है, जिसकी अधिक मात्रा शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है।

1. रक्तचाप

आलू के अधिक सेवन से रक्तचाप बढ़ सकता है। यदि आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, तो अधिक आलू का सेवन करना न भूलें। इससे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ सकती है।

2. एलर्जी

कई लोगों को आलू से एलर्जी हो सकती है। वे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, खासकर अगर आप नीले या अंकुरित आलू खाते हैं। ऐसे आलू के सेवन से एलर्जी हो सकती है।

3. वजन बढ़ना

आलू के अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक हो सकती है, जिससे मोटापा हो सकता है।

4. अम्लता

आलू के अधिक सेवन से कई लोगों को एसिडिटी की समस्या हो जाती है। अगर आप गैस, अपच से परेशान हैं तो आपको आलू खाने से बचना चाहिए।