एक विदेशी मसाला, जितना देखने में बेहतरीन है उतना ही स्वाद में नाम है स्टार एनाइस. दशकों से एशियाई खानपान और घरेलू नुस्ख़ों में इसका इस्तेमाल किया जाता है. भारत में इसे चक्रफूल के नाम से जाना जाता है. आपको एनाइस यानी सौफ़ और इसके बीच में उलझना नहीं है क्योंकि दोनों एक दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं. इस आर्टिकल में हम आपको बता रहे हैं कि आख़िर क्यों चक्रफूल को अपने खानपान में शामिल करना चाहिए.
कैंसर की रोकथाम में मदद करता है
चक्रफूल पॉलीफ़ेनॉल्स और फ़्लेवोनॉइड्स से भरपूर होता है. इस छोटे-से मसाले को आप पोषण का पावरहाउस कह सकते हैं, क्योंकि इसमें क्वेरसेटिन, गैलिक एसिड, लिनालून और एनेथॉल जैसे बायोऐक्टिव तत्व मौजूद होते हैं, जो इंफ़्लेमेटरी डिज़ीज़ जैसे कि कैंसर की रोकथाम के लिए ऐंटी-ऑक्सिडेंट बेनेफ़िट्स ऑफ़र करते हैं.
इसके ऐंटी-बैक्टीरियल फ़ायदे भी हैं
खानपान में चक्रफूल को शामिल करने से आपके शरीर में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को ख़त्म करने में मदद मिलती है. इसी वजह से इसकी मांग दवा बनानेवाली कंपनियां भी करती हैं. चक्रफूल से कई तरह की दवाएं बनाई जाती हैं.
विटामिन्स से भरपूर
चक्रफूल में दो महत्वपूर्ण विटामिन्स मौजूद होते हैं-विटामिन ए और सी. इन दोनों विटामिन में ऐंटी-एजिंग गुण पाए जाते हैं, जो सेल्युलर हेल्थ, स्किन हेल्थ और आई हेल्थ को बढ़ावा देते हैं. इसके अलावा इसमें सेहत से जुड़े अन्य लाभ भी पाए जाते हैं.
यह कामोत्तेजक भी है
चक्रफूल का इस्तेमाल पुरुषों और महिलाओं, दोनों के सेक्स ड्राइव को बढ़ाने के लिए किया जाता है. इसके नियमित सेवन से कामोत्तेजना को बढ़ाने में मदद मिलती है.
गैस से राहत मिलती है
चक्रफूल को किसी खाद्य पदार्थ में डालकर खाने के अलावा आप इसे पानी में उबालकर पी सकते हैं. इससे पेट फूलने, गैस और अपच को कम करने, मतली, पेट में ऐंठन और अन्य पेट संबंधित समस्याओं को दूर करने में मदद मिलती है.
चेतावनी
चक्रफूल की दो वरायटी आती है एक चायनीज़ और जापानी. आप यह सुनिश्चित करें कि शुद्ध और बेदाग़ चीनी चक्रफूल का सेवन करें. जापानी वरायटी से एलर्जी और मतली जैसी कई परेशानियां हो सकती हैं.