Life Style लाइफ स्टाइल : पूरे देश में 'जय माता दी' के जयकारे सुनाई दे रहे हैं. नवरात्रि (Navratri 2024) का उत्साह हर तरफ देखा जा सकता है. इसी क्रम में यह कल यानी कल है. गुरुवार को नवरात्रि का आठवां दिन (Navratri Day 8) है, लेकिन पंचाग के अनुसार अष्टमी (Navratri अष्टमी 2024) और नवमी इस बार 11 अक्टूबर को एक साथ मनाई जाएगी. इस मौके पर कई लोग कन्या पूजन भी करेंगे. ज्यादातर लोग अष्टमी और नवमी के दिन कन्याओं का पूजन करते हैं और उन्हें घर पर भोजन भी कराते हैं।
कन्या पूजन के दौरान आमतौर पर हलवा पूड़ी और चना बनाया जाता है और इसके साथ ही कन्या भोज का भी आयोजन किया जाता है. ऐसे में अगर आप भी घर पर अष्टमी नवमी भोज का आयोजन करना चाहते हैं तो इस सरल रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट हवाला और चना तैयार कर सकते हैं.
1 कप सूजी
1 कप चीनी या स्वादानुसार
1 कप घी
2 गिलास पानी या दूध
1/2 कप कटे हुए सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
चुटकीभर केसर (वैकल्पिक)
- सबसे पहले धीमी आंच पर एक कढ़ाई में घी गर्म करें, फिर इसमें सूजी डालकर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.
- अब एक अलग बर्तन में पानी या दूध उबालें. - फिर इसमें भुनी हुई सूजी डालें.
- फिर चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएं.
अंत में इलायची पाउडर, केसर और कटे हुए सूखे मेवे डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
1 कप चना (रात भर भिगोया हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 चम्मच जीरा
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच घी
ताज़ा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
- सबसे पहले भीगे हुए चने को नरम होने तक उबालें और छानकर अलग रख लें.
- अब एक पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा डालें और इसे कुरकुरा होने दें. -अदरक पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें.
- फिर इसमें पका हुआ चना और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और करीब 5-7 मिनट तक पकाएं.
अंत में ताजी हरी धनिया से सजाकर परोसें।