कढ़ाई चिकन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको चिकन के व्यंजन पसंद हैं तो आपको यह आसान कड़ाही चिकन रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। स्वादिष्ट और मसालेदार, यह कढ़ाई चिकन रेसिपी अदरक, लहसुन, टमाटर, प्याज, चिकन और सुगंधित मसालों के एक समूह के साथ बनाई जाती है। यह एक विशेष चिकन रेसिपी है क्योंकि इसे कढ़ाई में तैयार किया जाता है, जो एक भारतीय कड़ाही है जो हर किसी के किचन में होती है। इस चिकन करी रेसिपी को कढ़ाई में अच्छी तरह से तलने, रसीले और मसालेदार होने तक पकाया जाता है। कढ़ाई चिकन एक ऐसी रेसिपी है जो अपने भरपूर स्वाद के कारण आपको तुरंत राजसी महसूस कराएगी। यह आपके दोस्तों के साथ व्यवहार करने का एक अच्छा तरीका है जो सप्ताह के हर दिन चिकन के लिए तरसते हैं। आप इस कढ़ाई चिकन को अपने दोस्तों और परिवार के लिए आयोजित होने वाले डिनर के लिए भी बना सकते हैं। इस मुख्य व्यंजन रेसिपी को पॉटलक, सालगिरह या किसी अन्य विशेष अवसर पर भी परोसा जा सकता है। कढ़ाई चिकन को आमतौर पर तंदूरी रोटी या बटर नान के साथ ऊपर से मक्खन की एक बूंद के साथ परोसा जाता है। यह आपके किसी भी भोजन को विशेष और शाही महसूस करा सकता है। इसे आप अपने घर पर ही आसानी से बना सकते हैं, ताकि आपको इसे ऑनलाइन ऑर्डर करने की ज़रूरत न पड़े। यह स्वादिष्ट व्यंजन किसी को भी रेस्टोरेंट जाने से रोककर घर पर ही रहने के लिए मजबूर कर सकता है। तो, अपने अंदर के शेफ़ को जगाएँ और स्वादों के बारे में अपने ज्ञान को परखें। हम आपको ये सरल चरण बताकर आपकी मदद करने के लिए यहाँ हैं, जो आपको सही राह दिखाएंगे। एक बार जब आप इसे खुद आज़मा लें, तो इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें। 250 ग्राम चिकन बोनलेस

1/2 बड़ा चम्मच धनिया के बीज

1/4 छोटा चम्मच मेथी के बीज

2 कटे हुए प्याज

1/2 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच नमक

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 इंच अदरक

1/8 कप दूध

4 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

2 कटी हुई लाल मिर्च

10 कटा हुआ लहसुन

4 कटा हुआ टमाटर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/8 छोटा चम्मच सूखा आम पाउडर

1/4 कप कटा हुआ धनिया पत्ता

1 कटी हुई हरी मिर्च

1/2 कप पानी

चरण 1 धनिया पाउडर बनाएं और प्याज को भूनें

कढ़ाई चिकन रेसिपी मसालेदार चिकन और क्रीमी ग्रेवी का एक बेहतरीन मिश्रण है। यहाँ एक सरल रेसिपी दी गई है जो आपको घर पर यह व्यंजन बनाने में मदद करेगी। एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें धनिया के बीज भूनें, जब बीज चटकने लगें, तो उन्हें निकालें और अच्छी तरह से कुचल दें और एक तरफ रख दें। धीमी आंच पर एक पैन में तेल गरम करें, उसमें लाल मिर्च और मेथी के बीज डालें। कुछ सेकंड के लिए हिलाएँ। प्याज़ डालें और आँच को मध्यम कर दें। प्याज़ के हल्के भूरे होने तक पकाएँ। लहसुन डालें और मिलाएँ।

 चरण 2 अदरक का पेस्ट और चिकन के टुकड़े डालें

अब अदरक का पेस्ट, धनिया के बीज, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। चिकन के टुकड़े डालें और तेज़ आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ। चिकन के साथ सभी मसाले को मिलाने के लिए हिलाएँ। अब कटे हुए टमाटर डालें और 3 मिनट तक पकाएँ। नमक, अमचूर पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें।

चरण 3 चिकन के नरम होने तक पकाएँ

पैन को ढक्कन से ढक दें और चिकन के नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएँ। बीच-बीच में हिलाते रहें और टमाटर की प्यूरी डालें। फिर धनिया पत्ती डालें और एक मिनट तक पकाएँ। अब शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक के टुकड़े और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आँच कम कर दें। दूध डालें और मिलाएँ। इसे आधा सूखा बनाने के लिए पानी डालें और एक मिनट तक पकाएँ। आँच से उतारें और चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।