लाइफस्टाइल LIFESTYLE : अदरक पाउडर एक मसाला है जो अदरक के पौधे की जड़ से बनाया जाता है, जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसका उपयोग हज़ारों सालों से पाक और औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। अदरक पाउडर ताज़ी अदरक की जड़ को सुखाकर और बारीक पाउडर में पीसकर बनाया जाता है। इसे आम तौर पर खाना पकाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, खासकर एशियाई व्यंजनों में, और यह व्यंजनों में एक गर्म, मसालेदार स्वाद जोड़ सकता है। इसका उपयोग बेकिंग में भी किया जाता है और यह जिंजरब्रेड और जिंजर स्नैप्स जैसी मिठाइयों में एक अनूठा स्वाद जोड़ सकता है। इसके पाक उपयोगों के अलावा, अदरक पाउडर का उपयोग इसके औषधीय गुणों के लिए भी किया जाता है। इसमें जिंजरोल और शोगोल सहित कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनके बारे में माना जाता है कि उनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। अदरक पाउडर का उपयोग मतली से राहत दिलाने, सूजन को कम करने और पाचन में सुधार करने के लिए किया जाता है। अदरक पाउडर को चाय बनाने के लिए गर्म पानी में मिलाया जा सकता है, या इसे स्मूदी और अन्य पेय पदार्थों में मिलाया जा सकता है। इसे सप्लीमेंट के रूप में भी लिया जा सकता है। पारंपरिक और पूरक चिकित्सा दोनों में अदरक का उपयोग काफी समय पहले से होता आ रहा है। इससे फ्लू और सामान्य सर्दी सहित कई बीमारियों का इलाज किया जा सकता है। यह पाचन में सुधार कर सकता है और मोशन सिकनेस को कम कर सकता है। अदरक में कई प्राकृतिक तेल होते हैं, जिनमें से सबसे उल्लेखनीय जिंजरोल है, जो इसे इसका विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। अदरक में प्राथमिक बायोएक्टिव तत्व जिंजरोल है। अदरक के औषधीय प्रभावों के लिए मुख्य रूप से इसे ही जिम्मेदार ठहराया जाता है। अदरक के मतली-रोधी प्रभाव बेहद महत्वपूर्ण प्रतीत होते हैं। यह कुछ प्रकार की सर्जरी से गुजरने वाले रोगियों को मतली और उल्टी को कम करने में मदद कर सकता है। बड़े मानव परीक्षणों की अभी भी आवश्यकता है, लेकिन अदरक कीमोथेरेपी के कारण होने वाली मतली को कम करने में सक्षम हो सकता है।हालांकि, यह गर्भावस्था से जुड़ी मतली, जैसे कि मॉर्निंग सिकनेस जैसी स्थितियों के लिए सबसे प्रभावी हो सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि अदरक को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, अगर आप गर्भवती हैं तो आपको महत्वपूर्ण मात्रा में इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।मनुष्यों और जानवरों पर किए गए अध्ययनों के अनुसार, अदरक लोगों को वजन कम करने में मदद कर सकता है। शोध की 2019 की समीक्षा में पाया गया कि अधिक वजन वाले या मोटे लोगों को अदरक की खुराक देने से उनके शरीर का वजन, कमर-कूल्हे का अनुपात और कूल्हे का अनुपात काफी कम हो गया।